“吱呀”一聲,門軸轉動的聲音在大堂里顯得格外清晰。
昨天店里實在太忙了,從早到晚,客人一波接著一波,累的她晚上連算賬的精力都沒有。
這五天的活動期,餐廳的生意火爆得超出預期,忙得她腳不沾地,整個人都快累散架了。
原本她還想著今天早點來店里,把賬目整理清楚,可沒想到一不留神就睡過了頭,等醒來時已經是八點鐘了。
推開門后,譚靜雅先是走到窗邊,將一扇扇窗戶緩緩推開。新鮮的空氣瞬間涌入餐廳,驅散了餐廳里一夜封閉留下的沉悶味道。
隨后,她走到柜臺旁,拉開椅子坐下,從抽屜里拿出厚厚的賬本和一沓票據,開始認真地算賬。
首先核算的是4月份的營業額和利潤。
她一邊仔細核對票據上的數字,一邊在賬本上認真記錄,筆尖在紙上劃過,發出“沙沙”的聲響。
經過一番細致的計算,4月份的總營業額終于算出來了,足足有22420元;毛利有9380元。再減去3800元的雜費,4月份的純利潤是5580元。
譚靜雅看著這個數字,嘴角微微上揚,4月份的營業額比3月份高了一千元左右,純利潤更是高了500元,這可是實實在在的進步。
然后是五一期間的營收。
她把5月1日到5月5日這五天的營業額逐一加起來,總共是5043元,平均下來單日營收一千元左右。
她對比了一下4月份的平均日營收,發現五一期間的平均日營收比上個月高了兩百多元。這個結果讓她心里更加踏實了,五一假期果然給餐廳帶來了不少客流量。
最后核算的是會員預付費充值活動的情況。
為了吸引更多顧客,增加餐廳的人氣和復購率,五一期間餐廳推出了這個活動,沒想到效果出奇的好。
這五天時間里,一共辦理了84名會員,總共的預付費充值款有6200元。看著賬本上這一串串不斷增加的數字,譚靜雅的心中五味雜陳。有喜悅,有欣慰,更多的是一種前所未有的踏實感。
思緒不由得回到了去年冬天,那時她剛和季鴻賓離婚,季家母子遠赴美利堅。
當時的她沒有工作,沒有屬于自己的房子,手里只有少量的現金,對未來的生活充滿了迷茫,不知道自己接下來該何去何從,甚至一度對生活失去了信心。
后來,后來她和李哲合開了這家蜀香居。雖然她只占有2成股份,但這已經是她的全部家當了。
從餐廳籌備到2月25日正式開業,她將全部的心思都用在了餐廳的經營上,每天最早來,最晚走,遇到問題及時解決,只為了能讓餐廳好好運營下去。
現在看來,她的努力沒有白費,餐廳的生意越來越好,營業額和利潤不斷提升。
這一切都證明,她的選擇是正確的。只要她繼續努力工作,不斷提升自己,就算不依靠男人,也能在這座城市里站穩腳跟,過上自己想要的生活。
想到這里,譚靜雅的目光透過大門望向外面的街道,眼神中充滿了對未來的憧憬,臉上也露出了久違的笑容。
臨近中午,街道上的行人漸漸多了起來,蜀香居也陸續有客人上門。
雖不像前幾日那樣火爆,但客人也絡繹不絕,到了中午十二點,一樓的大堂已經坐滿了客人,歡聲笑語不斷,樓上的五個包間也只剩下一個還空著。