白芷點點頭,態度很是誠懇的說道“祝主廚,我只是有自己的想法具體的,還需要你傳話給你們東家。
既然是合作,那自然是雙方都滿意,那樣才能合作愉快。
如果他那邊不愿意,那我們也可以再商量。
第三種合作方式,其實也是結合你們給的第一種和第二種方式。
我把這兩樣東西的食譜寫出來跟你們合作,這是合作,并不是銀貨兩訖的一次性買賣。
我只要利潤的一成分成,不管你們賣多少,我的只收我那一成分成。
既然是誠心合作,那么也請你們放心,我這食譜絕對不會跟第二家合作。
同時,我也自信,就算別人分解出了食材中的配料,也絕對做不出我家的這個味道。這里面有我的獨家秘方。
這個秘方只能由我來供應給你們,當然,這個方子我也不會跟任何人合作。”
白芷一口氣說完自己的想法,然后起身。
“祝主廚,你先等我一下。”
白芷去了廚房,從壇子里打了一杯料酒,看到櫥柜里的魚干,她又順便裝了一小盤,一起端起書房。
關于料酒,白芷也是剛才突然有的想法。
做香辣魚蝦和香辣魚仔,太費時費力了。
如果只是拿食譜跟玉錦樓合作,她認為這是最好的辦法。
她必須要的分出一些精力來照顧兩個弟弟,她自己也需要成長,否則,她沒辦法在這個異世中肆意的活著。
人不自強,則被人欺。
白芷覺得這是恒古不變的道理。
“祝主廚,你來嘗一下這個魚仔,這是我昨天晚上烘烤的,另外這一杯就是我的秘方。
這秘方是我廚房的法寶,可以用它來腌制肉類,壓制腥味,調節味道。
祝主廚是行家,你只需要嘗一下這個味道,就可以知道這個東西好不好”
白芷把東西放在桌上。
祝主廚拿了一條魚仔,魚仔烘烤的香酥,一條魚放在嘴里,咬一咬就能吃了。
連骨頭都不用吐。
這個拿來下酒,味道絕佳。
白芷把料酒推到他面前,“重點是這個,這魚仔是我放了這個一起腌制的。”
祝主廚感興趣的端起杯子,正要一口悶了的時候。
白芷攔住他。
“祝主廚,這個是調味用的,我叫這個料酒,但是不能把它當酒喝。”
白芷說完,手指沾了一點料酒,然后抿了一下手指,細細的品著料酒的味道。
周大全瞪大雙眼。
他有些抱歉的看著祝洪山,生怕祝洪山覺得白芷這動作不講究。
其實他不知道,廚房里的廚師們,用手指沾了調料,以后再送到嘴里品嘗,這是很正常的動作。
甚至,他們腌制生肉,也會沾一點汁,品一下味道,判斷一下咸淡。
然后再漱口。
祝洪山伸手沾了點料酒,然后送到嘴里,吧唧幾下,細細的品著料酒在嘴里散開的味道。
他能做到主廚,那也是有本事的人。
一般的調味品到了他嘴里,他都能夠猜出八九。
白芷的這個料酒,他嘗了好幾次,里面的配料他就猜得差不多了,不過,各種大料的量,他嘗不出來。
白芷見他停下來后,這才問“祝主廚,你覺得我這個秘方怎么樣”
“很好里面有酒,還有好幾種大料,有姜蔥。你剛才說,這魚仔加了這個腌制的,可魚仔吃到嘴里,只有大料的味道,沒有一點酒味。”
白芷朝他拱拱手“佩服”
“說笑了白姑娘能配置出這個,我才是真的佩服。”祝洪山對白芷的好感度再次加深,再也不敢把她當成小姑娘。
就她剛才合作的見地,還有這個秘方,以及那些藥粉的秘方。
哪家小姑娘能有這么厲害
“祝主廚,那我們就繼續剛才的話題。我用香辣魚仔和香辣河蝦跟你們合作,我抽利潤的一成。
這個秘方,如果你們需要,我可以供應給你們。”
祝洪山對這個秘方很感興趣,就白芷說的合作方式,他也沒什么意見。
不過,他只是玉錦樓的主廚。
要不要合作,用哪種方式合作
這個他還得回去跟玉樹堂回稟,由玉樹堂來決定。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>