說著張國慶也把自己盤子里的烤肉也給趙曉霞撥了一些，趙曉霞高興的把張國慶給的肉都吃了，吃完盤子里的肉以后，廚師又往炙子上重新加肉了。
鄭大勇端起酒杯對著幾人說“來吧，剛才咱們都吃了一些烤肉墊了下肚子，下午咱們都有事兒，中午就這么多了，以后咱們在聚的時候可得多喝點兒。”
劉栓柱率先端起酒杯，張國慶和趙曉霞也跟著端起酒杯，四人輕輕碰了一下杯，一人喝了一口，這一次的炙子烤肉里邊，廚師加了大蔥。
蔥香味兒和羊肉味兒混合在一起，聞起來有點兒蔥爆羊肉的意思，等著肉熟了以后再夾到碗里就這料汁吃一口，又是另外一個感覺。
張國慶吃的很開心，吃了幾口肉又跟鄭大勇和趙曉霞喝了幾口白酒，張國慶感慨的說“趙阿姨您選的這個地方還真好，一口肉一口酒，吃的舒服喝的美，以后我得帶著家里人常來。”
趙曉霞看著張國慶那滿足的表情笑著說“那還不簡單啊，你以后來這里就找小英，讓她給你安排，我一會兒跟她說一下就行，咱們京城還有很多好吃的呢，有時間了，我和你鄭大爺，鄭叔叔，還有李叔叔，我妹妹帶你們慢慢吃。”
鄭大勇聽到趙曉霞說到這里，也是認真的想了想說“對啊國慶，咱們京城的美食多了去了，以后咱們慢慢吃，回頭鄭大爺帶你去東來順涮羊肉去，還有便宜坊的燜爐烤鴨，那是明朝就有的中華老字號飯店五六百年的歷史了，那叫一個地道。”
趙曉霞看到張國慶眼里露出不解的神色，笑著替鄭大勇解釋說。
“國慶，之前你鄭叔叔給你的烤鴨都是全聚德的烤鴨，全聚德是掛爐烤鴨，而便宜坊的烤鴨是燜爐烤鴨。”
“全聚德的掛爐烤鴨是將鴨子用明火烤制，一般用果木當做燃材，果木的天然香氣能夠進入鴨子的皮肉，掛爐烤鴨在烤制的時候可以隨時查看和翻轉，這樣的話可以讓鴨子均勻受熱，烤出來的鴨子皮更干脆，肉質嫩。”
“便宜坊的燜爐烤鴨不見明火，爐中的濕度比較高，烤出來的鴨子皮肉相連，保留比較多的油脂，鴨皮比掛爐烤的軟一些，鴨肉也比較蓬松，因為在烤制過程中不能打開爐門，也不能移動鴨子，一次放入，一次取出，鴨子熟到什么程度全靠烤鴨的師傅的經驗判斷，所以烤鴨師傅比較厲害，這也是老京城人們比較喜歡的烤鴨。”
張國慶嘴里吃著炙子烤肉，聽著趙曉霞的描述，不由的嘴里的口水有分泌出來不少，他趕緊把嘴里的烤肉咽下肚，眼睛一眨不眨的看向鄭大勇。
鄭大勇也看到了張國慶那期盼的眼神，他也是第一次感覺張國慶除了在爺爺奶奶身邊以外像個孩子，不由的被逗笑了，他用眼光看了看桌上的酒杯，張國慶心領神會的端起自己的酒杯向著鄭大勇敬酒說。
“鄭大爺，我敬您一杯，這次烤肉季是趙阿姨安排的，下次的便宜坊就有勞您了。”
鄭大勇聽到張國慶這不要臉的話被逗笑了，明明是他嘴饞想要吃便宜坊的烤鴨，還找理由讓自己買單。
“哈哈哈，你個臭小子，行，下一次還是咱們幾個，就栓柱帶著他媳婦和妹妹來京城辦戶口和去街道登記的時候吧，咱們去便宜坊，我請客。”
說完鄭大勇端起酒杯跟張國慶碰了一下，又跟趙曉霞和劉栓柱碰了一下，幾人也互相碰杯喝了一口酒。
這時廚師第三次往炙子上邊放烤肉，這次不光往羊肉里加入了蔥絲，還加入了香菜，那種混合起來的香味，就連剛才一直很淡定的劉栓柱都快被饞的流口水了。
張國慶貪婪的吮吸著空氣里彌漫著的香味兒，夸張的說“香，真香啊，太香了。”