蘇鈺從沙發上彈起身，也湊了過來，“爺，我渴了！給我也來一杯！”
蘇老爺子白了小孫女兒一眼，“就你那牛飲，你能喝出個啥滋味兒？”
老爺子嘴里嫌棄著，可還是給小孫女兒也泡了一杯。
蘇醒端起茶杯喝了一口。
蘇老爺子期待的問：“咋樣？”
蘇醒說：“不苦不澀，鮮醇甘爽，很好喝！”
蘇鈺也喝了一口，聽到堂姐的描述，她又疑惑的喝了一口……
“唉……”蘇老爺子嘆了口氣，說道：“黃茶的工藝太具有偶然性了，我做了好幾批黃茶才做出一些還算上佳的，現在市面上的黃茶，口感大多接近綠茶，因為工藝原因，又大多比同等級的綠茶貴，導致黃茶越來越沒落了，連現在很多黃茶核心產區的茶農都不看好這一茶類啦……”
蘇醒聽了爺爺的話，心里也有點沉重。
黃茶是六大茶類中第二個出現的茶類，是綠茶制作過程中出現失誤，悶黃了，才偶然間做出來的茶。
所以，黃茶最主要的工藝就是悶黃，可這種悶黃工藝并不好掌握，同一個黃茶制茶大師，用同一批茶青做出來的茶，口感都可能會有明顯差別，所以導致黃茶稀少又貴。
如今市面上的黃茶大部分都悶黃不到位，外觀、口感都很像綠茶，導致很多人區分不開黃茶和綠茶。
其實黃茶的歷史挺悠久的，比如黃茶的代表茶君山銀針，始于唐代，清代時被列為貢茶。
可這樣繼續沒落下去，這個六大茶類中的老二，今后很有可能會消失在歷史長河里……
蘇老爺子看大孫女兒在出神，不由笑道：“丫頭啊，有空跟爺爺學炒茶呀？”
蘇醒愣了一下，之后笑了起來，“行呀。”
她雖然沒打算繼承爺爺的茶園子，但對于學制茶她其實并不排斥。
蘇鈺瞅瞅爺爺，又瞅瞅堂姐。
她姐竟然真被爺爺給忽悠學炒茶了？？
……
接下來的幾天，蘇醒都跟著蘇老爺子在茶廠混，主要學的是炒綠茶。
現在這個季節，茶青都比較粗老了，不值錢，隨便她這個新手霍霍。
從采摘開始，然后殺青、抖散、揉捻、初干、搓條、提毫、再干，八道工序，蘇老爺子帶著蘇醒一步步親自上手，詳細講解。
蘇醒聽得認真，學得也快。
對于大孫女兒的學習能力，蘇老爺子驚喜又欣慰。
蘇鈺也跟著湊熱鬧，看她爺她姐炒茶，她也躍躍欲試的想試試。
蘇老爺子瞅瞅小孫女兒，既然她想試，那就讓她試試。
然后蘇鈺就被150～160度的鍋溫燙得吱哇亂叫！
她就奇怪了！她姐那雙手看著比她的手嫩多了！咋好像感覺不到燙似的？？
……
莊毅本來想邀請蘇醒、蘇鈺跟他們一起玩的，當然，他的主要目標是蘇醒。
可連續三天了，兩個女孩兒每天吃完早飯后，就跟著蘇老爺子去茶廠，他都沒找到機會跟她說上幾句話！</p>