不得不說,g.t.i北m分部為軍官餐廳聘請的廚師還是很有水準的。制作出來的燒臘味道非常上佳,即使是從未吃過粵式餐品的王宇昊,也是一口就愛上了這片叉燒肉的味道。
紋理均勻分布的梅花肉,肥瘦之間縱橫交錯,口感十分的軟嫩焦香。首先抵達味蕾的,是肥肉部分的軟糯觸感,適量的微咸甜味油脂通過咀嚼爆開,在整個口腔內部蔓延開來。
而后,位于下半的瘦肉又適時裹上爆出的多余油脂。而吸取的這部分多余油脂,既在很大程度上保證了口腔內所存在的油脂不會多到發膩,同時還將原本略微干柴的瘦肉裹上一層肥油,唇齒所得到的切割口感反饋實在而又不甚很柴。
美食所帶來的幸福感讓王宇昊不禁微微瞇起眼睛,回味著還殘留在口腔之中的香氣。
剛剛還作勢威脅要咬死他的麥曉雯,在看到他這副沉浸式品嘗叉燒肉的倒霉模樣后,也是沒繃住笑了出來:“喂!有這么好吃嗎?吃一口就好像幸福的要飛升了似的?”
回過神來的王宇昊,又用筷子夾起一片燒鵝送進嘴里,邊咀嚼邊回道:“這不是這兩天都沒吃過正餐餓了嘛,再說這肉燒的雀食不錯。就算沒什么味道也香啊,就是單純的香,好吃!”
麥曉雯聞言,歪頭指著餐盤內剩余的燒臘詢問道:“這么普通水平的叉燒就能讓你這么贊不絕口?你還真是容易滿足啊。”
看著麥麥已經有些嫌棄自己的小表情,王宇昊也不由自主的開始賣弄起話術:“嗯其實吧......也不是多好吃,只不過是因為,之前那片叉燒是你喂給我的,就感覺特別甜。而且,剛剛不還從你手上借味了嘛~”
“討厭啊你,還敢提?皮又癢了是不是?”麥曉雯言罷,閃爍著一雙靈動的大眼睛,目光不斷在王宇昊的脖頸處掃視,似乎是在尋找好下嘴的地方。
王宇昊并沒有理會只是在裝腔作勢的麥麥,他把筷子擱在餐桌上,打量著餐盤內還剩余的燒臘,一本正經的作出了中肯點評:“說到底,這道菜火候很好,但作為靈魂澆給的醬汁一般。而且吧,沒有吃豬腳飯的那種感覺。”
麥曉雯聞言,立即來了興趣,坐直了身子出聲詢問:“哦?你還吃過豬腳飯?在哪里吃的?正不正宗?”
王宇昊無奈的聳了聳肩回道:“在家里吃啊,一般都是點平價外賣。味道嘛也很普通,就是分量很足,實惠。”
“那你倒是說說,吃豬腳飯是什么感覺呢?”
麥麥的疑惑話語,倒是讓王宇昊陷入了回憶當中,他摩挲著下巴處那并不存在的胡子,思索著開口道:“每次把肥瘦相間的豬蹄膀肉混合著米飯和青菜吞進肚子里的時候,都會有一種......很踏實的感覺。雖然這些廉價的快餐算不上是美味,甚至還有可能是存放過很久的預制食品。但確實......是我之前生活時用于充饑的不二之選啊。”
“噫~聽你這么說,這玩意兒都被你吃出情懷了?嗯?”雖然麥曉雯的聲音輕柔而又俏皮,但語調中還是掩飾不住的嫌棄感滿滿:“其實,我最討厭吃豬腳飯了,從小時候就是。肥肉膩的要死,瘦肉還特別塞牙,最重要的是,還特別咸。”
王宇昊無奈的嘆了口氣,尬笑著看向她道:“蘿卜青菜各有所愛嘛,畢竟豬腳飯在快餐里確實實惠又方便啊。而且,關于這豬腳飯啊,還有名言呢!”
“啊?豬腳飯還能有名言?是什么......你快說快說!”
看著麥麥一臉好奇的小表情,王宇昊微微勾起嘴角,道出了幾條腦海之中某音上關于豬腳飯的相關名言: