與里脊肉一同受歡迎的就是梅花肉和五花肉。
五花肉多是肚皮上的肉,一肥一瘦疊加,好的豬肉能分割出五層的五花條,紅白相間。
沈建設最喜歡的就是梅花肉和五花肉,梅花肉用來做叉燒肉,五花用來做紅燒肉快不論是紅燒還是用來燜,兩種肉味道都特別好。
沈母常年出去肉鋪,對豬肉身上的部位適合做什么菜,門清,分割起來的動作也快。
在分割手底下野豬的時候,臉上爬滿了笑容,眉眼彎彎,她看到了做好的一道道肉菜,朝著她招手呢。
光是想想,就饞的流口水。
熊媽在邊緣守著。一旦有動物靠近,就是一頓吼。
把那些東西都給嚇跑了,沈建設拿出了避血珠,可以吸收血氣,剛才分割野豬的時候簽到出來的。
若沒有避血珠。就他們這邊產生了這么大的血腥味,想必會迎來更加兇猛的野獸。
幾個人上手,也弄了三四個時辰,回去的時候蘇姜喜正帶著村里的男人上山。
他們從另一條路下去,很快就到達了自己的小院。
做完這些,跟自己的老娘打了一聲招呼。
他還得去跟干爹說一聲,沈母頭也沒回,擺了擺手,壓根就顧不上他。
頭一回見到這么多的野豬肉,就是過年的時候,也不曾見到過。
得趕緊把她這些肉給腌制好。
沈母就像一只貓一樣,在廚房忙活,出去的時候。
沈建設在墻角的木屋里,又看到了一只新奇的小家伙。
“這是什么?”看著眼前不知名的物種。沈建設一臉狐疑。
熊崽子和嘟娃子跑了出來,朝著他叫。
“你們能不能安分點,一進山就喜歡叼東西回來。
上一次還把人家黃鼠狼的崽子給叼回來,差點把黃鼠狼一家子給招惹來。
這一次叼的又是啥,貓又不像是貓。身子還這么長。”沈建設不知道眼前是啥物種。
“這是貂!笨蛋。它躺在林子里,我們就給撿回來了。
要是不把它撿搶來,肯定就被山里面的那些東西給吃了。”
“真有你們的,啥都敢往家里叼。說回來,這不就是一老鼠么。
你們往家里面叼一只老鼠回來,真有你們倆的。
等我回來再收拾你們。別讓它亂叫。”
打谷場特別的熱鬧,蘇姜喜開著拖拉機,去把野豬拉回來,來回了好幾次,才把野豬都給折騰回來。
打谷場一同上次分肉是那么熱鬧,看到沈建設,都和他打招呼。
“沈知青,可以啊,那么厲害,把這野豬的一家子全給端了。”
“這次野豬可不比上一次少。這要下山來,得把咱們的地都給嚯嚯了。
再有一陣子。咱們就得夏收了。地里麥子被這么些東西嚯嚯。
我們今年就白忙活了。”
“可不咋的。上一次端了一窩野豬。沒想到又出來這么多野豬。
殺都殺不干凈,麻煩的很。”
“麻煩的還在后面呢,只希望它們別在我們夏收的時候下山來。”</p>