“哎呦，你們這菜是從杏花那邊摘的吧。”張嬸上手扒拉著，就說出了這么一句話。
幾個人有些疑惑，他們都沒說，這張嬸咋知道的。
“張嬸，你咋知道的？這菜上還寫誰家的了？”
“哈哈哈，這菜上肯定不能寫啊，但能看得出來。
我們村，就屬杏花家種的圓白菜最有模樣了，伺候的好，定期捉蟲，所以沒蟲眼兒，個頂個的好看。
不像我們種的，外面都被蟲子啃了，賣相上，沒那么好看。”張嬸笑呵呵的說著。
原來還能這樣。
幾個人擼起袖子，在院里的水池邊開始洗白菜，兩三個人負責洗，兩三個人負責曬。
腌制酸菜的頭一道工序，那就是給把菜菜給洗干凈了，放在太陽底下暴曬？
菜葉子曬軟了，一天左右的時間，也就差不多了。
“這菜得曬上一天，等旁晚的時候，我在過來哈。”張嬸拍了拍袖子就離開了。
家里都還有活兒，她過來，就是場外援助的。
現在事兒做完了，她就先回去，這日頭長，她等不住，回去做點別的。
“沒想到來鄉下還真學會挺多的啊，這要是能腌制成功咸菜酸菜。
高低我也得給家里寄一些回去，讓我媽親手嘗一嘗我腌制的咸菜。
她怕是要看傻了。”姚春燕樂呵呵，笑的憨傻憨傻的。
“這會兒，我們回去不？”
“別介啊，你們留下來幫我個忙。”沈建設叫住了她們。
幾個人狐疑的看著沈建設，“啥忙？”
“想吃爆米花，毛嗑，炒花生不？”沈建設挑眉。
“爆米花，你還會弄爆米花？！！”
“咋的就不會了，你們現在掰玉米粒，我一會兒就給你們把爆米花弄出來。”
制作爆米花的原材料，就是玉米粒。
經過高溫高壓脫水后的玉米粒，在糖油的高溫之下，就會從內部開始受熱膨脹，隨后成為爆米花。
普通曬干的玉米粒，內部還存在一些的水分，這也是為什么玉米粒經過泡水萌發以后，還能進行種植。
而裝門制作爆米花的玉米粒，是經過特殊脫水程序的，里面水份被蒸發到了極致。
用來制作爆米花的玉米粒，并不是非的用專用的玉米粒，普通的玉米粒也可以，只不過需要延長加熱的時間，才能開始爆。
糯玉米不適合爆爆米花，剛采摘的水果玉米，曬干以后，就特別適合做爆米花，味道清甜，膨脹的程度也比糯玉米要好。
“我一直以為，爆爆米花，需要那種鐵的高壓罐子。
就跟在大前門看到的一樣，沒想到，普通鍋也可以。
那這得學一學了。”
幾個人掰著玉米和瓜子，杏花嬸給他們送了三個向日盤，向日盤不小，一個就有七八斤的重量。
出瓜子的機率還是挺好的，一顆顆的瓜子飽滿，落在盤中，發出清脆的聲音。</p>