今年的大年三十，居然還出了大太陽，暖烘烘的，讓人誤以為是春天。
老袁頭終于在這日停工放假了，吃了晌午飯，帶著供品，領著三兒六孫去祠堂給祖先燒香。
翠花可是年年有新意的主母,今年，她打算做一道，百鳥歸巢，嗯，就是現代廣東人年夜菜愛做的盆菜。
這是一道，只需要提前處理好食材，從再按照順序碼放在盆了，加上高湯燜熟即可開吃的大雜燴。
提前泡發好海參、生蠔干、香菇,備好溏心盾魚。
新鮮的肉食有雞肉塊、雞爪、鵝掌、豬手，牛蹄筋，通通焯水去腥。
在砂鍋底部放上一個竹墊子防止粘鍋，先鋪雞肉塊和豬爪墊底，再鋪雞爪和鵝掌，牛蹄筋在最上面，放入沒過食材的空間水。
大火轉小火，燉上兩個時辰，直到清水變成一鍋乳白色的湯。
調味也簡單，醬油、耗油、糖，調好味的湯鍋里，再放入溏心盾魚、干貝、生蠔肉,香菇。
將新加入的食材繼續慢燉半個時辰,最后碼上泡發好的海參、新鮮大蝦、蛋餃。
上桌之前，再放點白菜心進去煮熟,解膩。
食材的精華一層層往下滲透,循環往復形成了完美的鮮度,這種豪邁且昂貴的盆菜，也就在除夕才好光明正大的奢侈一把。
翠花一口氣，做了八盆，往大梨村的胡家送了兩盆，袁大妹家送了一盆，剩余，袁府主子們一晚上能干掉兩盆。
趙雷霆兄妹，青一、青二、還有四個嬤嬤也能分到兩盆。
盆菜砂鍋在碳火爐子里咕嘟咕嘟，桌上還擺滿了臘味拼盤和開胃小菜，主食還有臘味煲仔飯。
老袁頭說話越來越有老太爺的調調，照例是他的飯前講話
“今年咱袁家又是順順利利，和和美美的一年，我和你們娘身子骨都挺硬朗老大、老二、老三都在辛苦賺錢養家，兒媳婦們也持家有道，我大孫小孫都康健，希望咱家來年更好”
“爹，你說得真好”黑娃帶頭給老袁頭唱贊歌，還敬了老爺子一杯酒。
老爺子喝了酒，動了筷，大伙兒可早就等著這一刻了,溏心盾魚，他們好久都沒吃到了哩。
照樣是老袁頭、黑娃、袁老二、袁老三、袁文杰和袁文武一桌，馬氏帶著三個兒媳婦和四個小屁孩一桌。
小六舉起他的小水杯，對著翠花說“娘，干杯”
給大伙樂得不行，翠花只好端著果酒杯，對著馬氏說“娘，咱們也碰個杯，希望來年順順利利，您再抱兩大孫”
這話可把馬氏高興壞了，她現在最大的愿望可不就是抱小孫子嗎
高高興興和翠花碰杯，還一口燜了一杯果酒。
樊氏姐妹也滿面紅霞，翠花還和幾個小孩兒干杯，不然她家小子都要急壞了。
沒有一個當娘的，能和小娃一起吃飯的時候，安心的。
夾菜，剝殼兒，監督吃蔬菜，天下娘親一個樣。
“大伯娘，盾魚最好次”三頭從他爹回來那天，就變得活潑起來了，本來也想抱著他爹哭一場的，被他爹一抱，啥也不記得了。
“好吃三頭就多吃點，不著急，慢慢嚼”翠花還給他又夾了一個盾魚，把三頭樂得笑瞇瞇。
“娘，豬蹄肉肉稀溜耙”小五明顯對豬蹄子更愛，吸收了海鮮精華的豬蹄子，已經不再是平凡的豬蹄了，鮮得掉眉毛。
“那也只能吃一塊，不然就膩到了”這豬手，一塊可是半只，要是不限制，小五估計能啃上兩只。