“要說吃帶魚，就是冬至后，到春節前最好，因為要過冬，帶魚身上儲積了大量的油脂，
所以這個時候的帶魚最肥，口感最嫩。”
“貓哥，按你這么說，冬天的海鮮一般口感都會好點？”阿晨開口問道。
“可以這么說，咱這邊不是有句老話叫，過了冬至，海里的沙子都是鮮的，你沒聽過？”
趙勤一邊挑揀一邊努力的回想著，到底自己之前吃的是黃目帶還是黑目帶？
難道，自己到現在就沒有吃過真正的好帶魚？
瑪的，當了半年的漁民，這要是傳出去就丟人了。
想了半天，還是記不起來，主要之前他也沒怎么關注過魚眼睛到底是啥顏色的，
不過也簡單，等一下讓阿晨清蒸個幾尾，嘗嘗就知道跟之前吃的是不是一個味了。
嗯，機智如我，會被小小的問題難住嗎？
“貓哥，那咱這網的規格算大還是算小？”
在趙勤看來，這一網的帶魚個頭都很普通，長度七八十公分，大的也就兩三斤，小的更是只有一斤左右。
“算是不錯的，黑目帶的個頭普遍就小一些，生長較黃目帶也要慢，當然咱這邊的水域原因，
即便同是黑目帶，長勢也會比北系帶魚要快，口感上也會稍差。”
隨即老貓又告訴大家怎么挑真正的好帶魚，新鮮自不必多說，大家也都知道啥樣是新鮮的，
主要還是看眼睛，黑目黃目首選黑目，大眼小眼首選小眼，眼睛越小的帶魚，口感就越好。
“你看都是黑目帶，舟山的黑目帶就比這里的眼睛小一圈。人家那產的帶魚全國有名，是有道理的，
口感鮮甜，肉質別提有多嫩了，以后有機會你們可以嘗嘗。”
趙勤被老貓說的，狠咽了一口口水，但也沒辦法，這是水域原因，要吃新鮮的，還真就得去那個地方才行。
嗯，買個大游輪，吃遍祖國四大海域的海鮮，這個目標不錯。
帶魚要碼筐，還得分規格，所以整理起來相對較緩，趙勤突然意識到還沒問最重要的一個問題，“貓哥，這個現在什么價？”
“要是平時的話，這種新鮮規格又不錯的黑目帶能賣到25塊左右，但過了冬至門，海鮮價格都在漲，
我估計咱回去，至少能賣到30塊一斤。”
“這么高？”
趙勤瞪大眼，比鱸魚和黃鯛的價格居然還高！
這也是認知的問題，趙勤印象中，就是十多年后，新鮮帶魚的價格也才三四十一斤，而黃鯛和鱸魚卻漲到了七八十塊一斤。
之所以說是認知，因為養殖帶越來越多，還有就是，現在海域黃鯛和鱸魚還非常的常見，不像十多年后，
這兩種魚變得越來越難捕，價格自然節節攀升。
看到趙勤挑了幾尾大的放在一邊，幾人也都默契的沒有吭聲，說了也白說，況且大家都有得吃，有啥好說的。
清理干凈甲板，柱子便將留下的幾尾帶魚給清理干凈，“阿勤，你想怎么吃？”
“就清蒸出來。”
差不多也到了該做晚飯的時候，夏守柱答應一聲，便開始忙晚飯。
傍晚時分，趙勤就嘗到了帶魚，他終于明白，不是帶魚不高級，是自己不會吃啊！