“自制料酒昭昭,你怎么突然間的做起酒來了啊”
陸塵陌一臉的懵懵的看著宋昭昭。
宋昭昭聽到了陸塵陌的話,無奈的一笑:“指揮使大人,這個料酒可不是什么能夠喝的酒,這個啊,可是做飯菜的神器”
“不是能喝的”
陸塵陌依舊是不懂的看著宋昭昭。
宋昭昭看著一臉懵懂的陸塵陌,既然這樣的話,那是有必要的要宋昭昭這個21世界的新新人類,來給這些老古董們,好好的科普一下,這是作用極大的調味料了。
“指揮使大人,這個料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味,同時呢,還可以增加菜肴的香氣,這樣啊,可以有利于咸甜各味充分滲入菜肴中的。”
宋昭昭用著極為專業的話術和陸塵陌介紹著。
陸塵陌聽到了宋昭昭的介紹,不斷的點著頭,陸塵陌雖然的不是完全的懂了宋昭昭剛剛說的話,但是也算是懂個大概了。
宋昭昭看著陸塵陌這個一知半懂的樣子,實在的也是無奈極了。
“對了,做完了料酒,我就再做一個料油也是可以的。”
“料油”
陸塵陌依舊是不明白。
“指揮使大人,你啊,還是看著好吧。”
宋昭昭也是無奈極了。
說做就做,宋昭昭先是準備好了所需的食材,像是大蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、川椒。大蔥等,宋昭昭先把這些食材都切成段狀,然后再對半的切開。
都準備好后,宋昭昭先是在涼鍋里面下入涼油,接著再下入剛剛所有的調料,全程最小火的熬制。熬制的時間需要長一點的時間。
熬制的差不多了,宋昭昭關火。然后再把剛剛的料都撈出來,宋昭昭把剛剛撈出來的料沒有扔掉。而是用用紗布都給包起來,這樣這個料包以后還可以用來燉肉、燉菜、煮五香花生米等等的,當然了,這個調料包也是可以用很多次。
宋昭昭接著把剛剛熬好的油放涼。這樣香氣四溢的料油就完成了。
“完成,這個料油可以用來拌面、拌菜、拌餡、做湯,炒菜,都能用。味道是很香的”
陸塵陌雖然的是不懂,但是陸塵陌看著滿臉笑容的宋昭昭,就絕對無比的安心。
“好了,該做的都做的差不多了,接下來,指揮使大人,我們就要做飯菜了。”
“昭昭,先等一下。”
宋昭昭剛剛想要做飯菜,卻突然的被陸塵陌給叫住了。
“怎么了,指揮使大人”
宋昭昭一臉的疑惑的看著陸塵陌。
“這第一道菜,不如讓我來做吧。”
“什么指揮使大人,你居然會做飯菜”
宋昭昭一副不敢相信的樣子,看著陸塵陌。
陸塵陌則很是得意的看向宋昭昭:“昭昭,這次可要換你在一旁看著了。”
宋昭昭:“”
這個陸塵陌,怎么還記仇啊