發酵好的面團。宋昭昭把它給取了出來,然后進行揉搓排氣。搓成長條的樣子。再切成等量的小面劑。撒點干面粉,防止面團粘上。再把每一個小劑子都挪成圓形的樣子。然后宋昭昭再次的放入蒸鍋里面。再次醒發一段兒是時間,最后用大火蒸上稍短的一段兒的時間,蒸好的饅頭,宋昭昭又把它給燜上幾分鐘的樣子,再開蓋,這樣可以防止塌陷。
艾草麥麩饅頭蒸好候,宋昭昭一打開鍋蓋,瞬間的就聞到了一股艾草的芳香。這個饅頭,一口吃下去恐怕就是滿滿的春天的味道吧!
做好了一個主食,宋昭昭下一道菜就想要炒上一道青菜了,畢竟做了這么的多的肉菜,也沒有怎么的去做幾個青菜。而這道青菜就是簡單的包菜炒豆腐。
宋昭昭先將包菜給切成絲的樣子,然后用說給清洗干凈,瀝干上面的水分,放到一旁去備用。然后,宋昭昭又把豆腐給切成塊兒的樣子,同樣的也是放到一旁去備用。蒜也是切成片,也是備用。
然后宋昭昭在鍋燒熱的時候,放入適量的油,再倒入蒜進行爆香,接著再倒入豆腐,翻炒至金黃色的樣子,再繼續的倒入剛剛的包菜絲,加少許鹽和醬油進行調味,再次的翻炒片刻宋昭昭就做好了。出鍋裝盤,美味可口的包菜炒豆腐就做完成了。
又做好了一道菜,這一個,宋昭昭就要做最后的一個主食了,這個主食自然的就是宋昭昭穿書過來之后,自己做的第一個主食,那就是蔥花餅了。
宋昭昭先準備好主要的原料,面粉和小蔥,都是及其簡單而又普遍的食材原料。
宋昭昭先將面粉給加入適量的水,然后和成面團的樣子,和剛剛的方法一樣,進行醒面一段兒的時間。在醒面的時候,宋昭昭就先把小蔥給清洗干凈,切碎備用好。再把醒好的面團,搟成薄片的樣子。在面團薄片上面均勻的撒上五香粉和細鹽。再均勻的撒上蔥花,淋上一點兒的油。將面片卷起來,整理成圓形餅坯子。將餅坯子再次的用搟面杖搟成薄餅。在鍋中刷上少許的油。把搟好的蔥花餅放入鍋中,煎制兩面金黃色的樣子就做好了蔥花餅了。
又做好了一個主食,這下一道菜,宋昭昭就要走剁椒炒豬肝了。
宋昭昭先將豬肝給清洗干凈后切成片的樣子。在豬肝里面加入適量白酒抓洗出血水后,再瀝干上面的水份進行備用。
接著,宋昭昭又把蒜頭給拍扁剁碎備用。生姜也切成細絲備用。香蔥清洗干凈后,再給切成蔥花的樣子。在清理過的豬肝里面加入了適量的醬油,玉米淀粉和其他的調味料進行抓勻。接著,宋昭昭在鍋放入熱油后,再放入蒜頭和姜末進行炒香。然后,宋昭昭又放入剁椒。再次的翻炒均勻。最后宋昭昭倒入豬肝。用大火快速的翻炒至豬肝斷生,就可以出鍋了,宋昭昭出鍋前還加入了蔥花,這樣會更加的提味。
宋昭昭又做好了一道菜,這下就只是剩下了一道湯了,這道湯,宋昭昭打算去做羅宋湯。
“姑娘.……姑娘……我們回來了。”
宋昭昭:“.……”
這個梓芬啊,聲音就不能小一點兒的嗎?
宋昭昭剛剛的打算要著手去做湯,梓芬就離得老遠的就叫自己,讓實在的是無奈至極。</p>