一得知宋妙也做了菜,他就再沒怎么吃,特地留的一點空。
但剛咬了一口那柚子皮釀,孫里正忍不住就暗暗叫了一聲不好。
空留少了!
宋小娘子沒有騙人,說是清腸肚的菜,還真是清腸肚。
一入口,他本來要咬,但是還沒來得及咬,一泡湯汁就直接在嘴里化開了。
很鮮甜。
那湯汁是清甜的豬肉清湯味道,剛咽進喉嚨里,就返上來柚子的清香,但那香味并不是濃香,而是很清新的柚子瓤肉香氣。
等他再嚼幾口,就發現柚子皮瓤已經非常軟,完全不需要牙齒。
柚子皮削去了外層黃皮,焯過水再擰干,又泡換過好幾回的水,早把本來的苦澀味去得干干凈凈,只留下柚子皮瓤的清香。
這皮瓤特別能吸水,中間釀了豬肉香菇餡,又坐在豬肉香菇肉餅上頭同蒸,完全把豬肉的肉汁、肉香并香菇獨特的香味都吸了進去,不用咬就是滿口汁水,再一咬,近乎入口就化的柚子皮混著香菇豬肉餡就在那滿口的湯汁里一起游泳。
柚子皮清香,香菇豬肉餡鮮甜,其中又有豆腐乳獨特的香味,清爽極了。
有這個菜放在面前,拿十只燒雞,再加十條燜魚,他都不肯換的!
孫里正吃了一個,又吃一個,一眨眼就把碗里的柚子皮釀吃了個見底。
這東西,隨隨便便就全部吸溜進去了,怎么都吃不膩的。
他忍不住又站了起來重新去補。
補菜的自然不止孫里正一個。
韓礪也正吃著。
他吃得不快,但一直沒有停過,幾乎是半碗半碗的補。
而且他還有一個好處,那盤柚子皮釀就擺在面前,夾也好夾,幾乎是一不留神,滿滿的一盤,就被他吃掉了一個角。
兩人各吃各的,偶爾夾菜時候對上眼神,很有默契地都不說話,只把目光挪開。
沒一會,那一盤端上來的擺成o型柚子皮釀,對稱的地方就凹了兩個角進去。
韓礪的動作很隱蔽,孫里正這一站又一站的,卻太過明顯,很快就引起了身旁人的注意。
“老孫吃什么呢?不是說不餓嗎?”
“哎唷我去,空著一塊地方,都你吃的?”
孫里正忙著吃,只陪笑,半晌才把嘴巴騰空了,抽空道:“秦兄弟大氣,買這許多肉,我這個沒見過世面的吃頂了,先來吃點清腸肚的。”
這話也只好騙騙小孩子了。
清腸肚,清進去這許多菜?我怕你是填腸肚吧?
問話的兩人起了疑心,各自也跟著夾了一個進碗里。
很快,這兩人也不再說話,開始一個又一個往自己碗里夾柚子皮釀。
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