這一鍋燜飯，煮前在鍋底刷一層豬油，將將熟的時候又在鍋邊淋一圈油進去，轉著圈讓鍋底給猛火燒一遍，兩道夾擊，才叫那淋進去的油爆出這一粒米厚的焦香鍋巴。
鍋巴浸透了油香，米飯自帶滋味，一應食材都用油炒過，噴噴香，如果是平日里吃，吃多了，其實多少會有一點油膩，但今日一群人從早到晚忙了一整天，都是體力活，此時想吃的就是重油重鹽。
盧文鳴后悔死了，后悔自己剛剛沒多嚼幾口就囫圇吞了，叫胡蘿卜胡蔥兩個姓胡的跟臘肉臘腸兩個姓臘的最后沒能打出個勝負來。
難得有機會做個判官，他其實私心里更偏向姓臘的，很愿意多給一個機會。
畢竟姓臘的肉硬些，風味重些，較有風骨，哪怕是肉，要是以肉比人，有風骨的肉也該能當得幾分偏袒吧，就如同自己似的——況且嚼得不夠久，就壓榨不完其中美妙臘味香。
他急吼吼又扒了一口飯，但實在是餓了，沒忍住嚼幾口又吞了進去，一邊吞，一邊心里自我譴責這樣好的飯，竟是不能仔細吃，仔細品，跟暴殄天物又有什么區別。
這一回吃著，卻又覺得那胡蔥胡蘿卜甜得格外清香，又還有臘味的一點油香跟米香，似乎更有勝頭。
——怨不得官人平日里更愛召那些嘴巴甜，做事卻推三阻四，滑不留手的門客相陪呢！
吃臘味要多咬，吃胡蘿卜胡蔥這樣沒骨頭的軟東西，卻只要隨意嚼巴兩口，就能嘗到甜味。
他這個判官一時左，一時右，很想公平公正，實在為難，嘴里嚼個不停，腦子里也不停。
正想著，就聽耳邊“砰”“啷”的幾聲，緊接著，又是幾聲，抬頭一看，眼見周圍吃飯的學生已是紛紛粗魯站起身來，搶著去添飯。
他險些一口嗆了，再顧不得什么暴殄天物，公平判定，連忙幾口吞完，自己也去補了一回。
倉廩足才知禮儀，連吃三天干糧，大家都餓慌了，有飯有肉有菜，剛開始還推讓一番，吃著吃著，眼里只有香噴噴食物，動作都帶著急切。
幾大鍋的亂七八糟臘味燜飯，很快被吃了個干凈。
此時眾人才曉得去看那湯。
有學生家中窮，少見海味，忍不住問道：“那是什么湯。”
盧文鳴見識多些，卻也咋舌，道：“是紫菜！韓領頭出大血了！”
諸人忙去盛湯。
蛋花非常嫩，入口像最上等的絲綢，沾在舌頭上，自己會滑下去，又像云絮，幾乎沒有存在感，但又切切實實的存在。
紫菜同樣的柔軟、細嫩，你努力找它，就能吃到它，微微的柔韌，可但凡疏忽一點，它就自己帶著一點海味的鮮甜，跟著蛋花湯一起順進了肚子。
有蝦皮，有紫菜，這湯自然不會寡，但它的鮮是淡淡的，咸也是淡淡的，海鮮和蛋花的甜是若隱若現的，又有花椒的微辛和一點香油滋味，一切都很淡，很清。
吃了臘味，嘴里就有臘味的囂張潲留，被這湯一帶，一下子就被清了一遍嘴巴似的，舒舒服服，干干凈凈。
有那沒吃飽的，此時又盯上了邊上的包子。
剛出爐的大包子，喧乎得很，帶著足足的面香，桌上還有幾盤炒油菜，油菜花切得碎碎的，拿多多的茱萸去炒，非常辣口，正好下包子。