一番忙活后，李青峰才開始熱鍋。
黃鱔湯需要的時間最長，便先將黃鱔湯安排上。
幾個灶洞一起生了火，做起來也快。
那邊的灶洞燉著黃鱔湯。
這邊的灶洞則開始制作椒鹽黃鱔。
椒鹽黃鱔用到的椒鹽事先已經準備好。
將腌制好的黃鱔裹上面糊跟椒鹽直接下油鍋油炸。
炸至色澤金黃便可撈出。
剩下的熱油則可以直接用來制作紅燒黃鱔等菜。
紅燒黃鱔跟紅燒其他菜差不多，都是將腌制好的主料放入鍋里炒變色。
然后加入生抽、老抽上色，再用其他喜歡的調料烹調。
最后加入適量清水燉煮一番即可出鍋。
蒜蓉蒸黃鱔則是將腌制好的黃鱔鋪排好后，撒上蒜蓉、姜末等物。
然后直接放入燒開的水面上隔水蒸。
蒸好了就撒上蔥花，淋上熱油。
隨著刺啦一聲，又一道美味出鍋。
爆炒黃鱔是最簡單的一種做法。
黃鱔不用提前腌制，只要熱鍋加油后，先將姜蒜小米辣等香料煸出香味，然后加入處理干凈的新鮮黃鱔爆炒。
當然，根據制作方法不同，鮮活黃鱔的處理方法也不同。
像紅燒黃鱔，可以直接劃花剁段。
而爆炒黃鱔則需要給黃鱔去骨，并且將黃鱔切成薄片。
否則，切段的黃鱔定然無法爆炒。
切成薄片的黃鱔被紅燒了也容易碎爛。
總之，根據烹飪技法的不同，食材最開始的處理方式也是不同的。
子衡跟子瑜兩個小家伙感覺自己的口水都快冒光了。
可爸爸嚴明禁止他們動筷子。
于是他們只能在廚房內這里站站，那里坐坐。
等著爸爸喊開飯。
越等，就越覺得肚子餓得厲害。
實在是今晚的食物太美味了。
各種香氣縈繞在廚房內揮之不去。
香辣的、椒香的、鮮香的。
幾個味道交織在一起，只讓人坐也不是，站也不是。
不知道等了多久，一個個菜總算接二連三的端到了桌面上。
子衡望著那些色澤油亮的香香肉，咕咚咕咚吞著口水問：
“爸爸，這些肉我都可以吃嗎？”
李青峰點頭：“只要是爸爸做的蛇肉你都可以吃！”
“但別人做的，你可不能吃，知道嗎？”
李青峰擔心哪天村里有人吃蛇肉，不明真相的子衡正好遇到了，會跟著一起吃。
所以特意點明一下，只有他做出來的蛇肉才能吃。
子衡不解：“為什么？”
李青峰道：“因為蛇身上有很多寄生蟲跟病毒！”
“需要經過很復雜的處理才能吃。”
“別人家做出來的，咱們不知道有沒有處理干凈，所以不吃為妙，明白了嗎？”
子衡明白了。
趕緊拿著自己的小碗去舀飯。
舀了自己的，還給爸爸跟寶寶也舀了一碗。
坐下后，便是大快朵頤心滿意足的晚飯時光。
肉肉可真香啊！
上午砍柴的時候，子衡覺得自己快累成狗了。
可這會兒吃到這么好吃的肉肉，便覺得上午的辛苦都是值得的。
他最喜歡吃紅燒跟爆炒的肉肉。
當真是香得他恨不能把筷子都嚼碎了吞下去。
子瑜則是只能喝點黃鱔湯，吃點煲湯的黃鱔肉跟清蒸的黃鱔肉。