在他的認知里，所有野菜都可以炒雞蛋吃。
一聽到要炒雞蛋吃，騎在云豹背上的子瑜立馬舉起兩只小手歡呼：
“蛋蛋！”
“吃蛋蛋！”
李青峰好笑道：“可以是可以，不過，如果用大刺耳菜涼拌的話，更能嘗到春天的味道。”
“春天的味道？”子衡好奇，“那是什么樣的味道？”
“好吃嗎？”
“我們什么時候吃？”
李青峰看了看天，說：“中午就吃，不過，咱們要先把這些東西全部放到山洞里。”
“從山洞拿了籃子再返回來采大刺兒菜。”
子衡沒問題，一溜煙就朝著山洞的方向消失。
子瑜騎在云豹背上，見葛歌跑得飛快，趕緊抓著云豹的耳朵呀呀叫著要云豹跟上。
云豹已經很努力了。
可它真的追不上子衡啊！
猴子暗自得意：幸虧自己不是坐騎，不然就丟臉了。
到了山洞后，一行人先將帶進山的物資放好，然后轉頭又回去發現大刺兒菜的地方。
大刺兒菜在村子附近并不常見。
甚至可以說，已經完全見不到了。
因為大刺兒菜就是大薊，是一味用途頗廣的藥材。
因此在早些年村中赤腳醫生還熱衷于給村民們治病的時候，經常盯著大薊挖。
經過赤腳醫生的瘋狂采挖以及山地的過度開荒，如今村子附近的山地可以說是完全沒了大刺兒菜的身影。
李青峰腦海里有關于吃大刺兒菜的記憶還是小時候。
但也為數不多。
他記得大刺兒菜可以煮粥。
也可以涼拌。
當然了，也可以炒蛋。
各種做法有各種滋味。
子衡強烈要求炒蛋。
他就想吃野菜炒蛋。
李青峰想了想，道：“那待會兒咱們多采一些。”
“一部分炒蛋，一部分涼拌，好不好？”
“好！”
李青峰笑了。
還真是萬物皆可炒蛋！
能炒蛋的就是香的！
尤其是春日天氣回暖，鴨場里的蛋一天比一天多。
根本就吃不完。
李青峰打算趁著這幾天空閑，把從鴨場撿回來的鴨蛋做成咸鴨蛋儲存起來。
不過，今天先整點大刺兒菜嘗一嘗。
大刺兒菜
大刺兒菜是菊科薊屬多年生草本植物。
春日新發出來的小株可以以整株挖回去食用。
同時，大小刺兒菜也都可以全株用來煮豬潲雞潲喂豬喂雞。
因為它們具有涼血的作用，所以夏日暑熱的時候，將大小刺兒菜剁碎了煮熟喂牲口可以大大減少家禽牲畜的患病率。
同時，又因為大小刺兒菜性涼的緣故，所以脾胃不好的人則不能食用。
一行人回到平地旁邊，站在邊緣，舉目看去。
可見這塊平地從路邊一直往山的那頭延伸。
平地上面，密密麻麻全是大刺兒菜。
有往年的老大刺兒菜，也有新生的大刺兒菜。
大刺兒菜作為多年生草本，一般長到一米多高就不長了。
但這里的不一樣。
這里的那些長了不知多少年的大刺兒菜近乎有人那么高。
枝干更是比子瑜的小胖手還要粗一些。
葉子上的尖刺看起來像密密麻麻的繡花針頂端一般，讓人不敢靠近。
子衡歪著小腦袋問：“爸爸，吃涼拌大刺兒菜會不會吐血？”</p>