泡膨脹的黃豆在石磨的作用下化作了雪白色的漿液流了出來，伴隨著嘶嘶的輕微聲響還出現了很多的白色泡沫，像是一朵朵白云一樣。
“爸爸，這是啥？”
曉霞趁著林恒和秀蘭不注意，小手扒拉了不少白色泡沫好奇的玩弄著。
“這是好吃的，一會兒做好了給你吃。”林恒看著她回答了一句，然后將她抱到遠處。
在林恒懷里曉霞還調皮的將泡沫抹到了他的臉上，林恒無奈的摸了摸他的小臉道：“就乖乖待在這里，一會兒有好吃的了。”
曉霞還算乖巧，玩弄著手上的泡沫沒再來搗亂，沒一會兒林恒和秀蘭就將黃豆磨完了。
五十斤黃豆磨出來了五桶粗漿，將石磨上的殘留都沖洗干凈后林恒看著母親笑著道：“咋樣啊媽，是不是比你自己推磨快多了。”
林母抬了抬下巴道：“牛磨的沒有手磨的好吃。”
這話把林恒逗笑了：“得咧，您下次自己慢慢手磨吧。”
她老媽這簡直就是早期的噬魂怪。
說完他就挑著兩桶磨好的粗漿往回走，秀蘭帶著曉霞回去燒水。
接下來就需要燒開水，將這粗漿進行初步稀釋、燙熟，最后去掉浮沫用布袋過濾出豆渣，留下的就是豆漿了。
他屋里只有兩口大鍋肯定是做不下五十斤豆腐的。
但林恒也早有應對之策，直接將直徑兩米高五十厘米的大木盆拿出來，倒入清水用熱得快直接燒。
燒水的空擋，秀蘭準備了點豆腐的石膏，將蒿子切成細條準備做蒿子豆腐。
林恒則弄了干辣椒和大蒜放在小石臼里搗碎做成大蒜辣子準備一會兒吃豆腐腦。
弄好后，秀蘭看著林恒問了一句：“還要不要吃普通的白菜豆腐啊？”
林恒一看切的一盆蒿子，笑著搖頭道：“不需要了，蒿子豆腐就好吃，你要是想弄也可以弄一點。”
普通的菜豆腐就是用白菜葉子做的，味道也還不錯。
“那就弄一點吧，反正水還沒開。”秀蘭想了想，摘了一些白菜葉子切碎，準備一會做菜豆腐。
等了半個多小時，木盆里的水才終于被熱得快燙了。林恒和秀蘭當即起身把磨好的粗漿倒進去，攪拌均勻后就是過濾環節了。
將木架子放在鍋上面，上面在放置一個四方形的小籮筐，籮筐中是一個布袋子。
過濾豆腐是一個很費手的體力活，林恒在家自然就主動攬下了這個活。
秀蘭給林恒把袖子挽起來笑著道：“慢慢來，燙了就在水里冰一下。”
“好。”
林恒點點頭，將白色的布袋子張開，秀蘭舀了稀釋過的粗漿倒進去。
布袋的空隙很小需要人不斷地按壓才能將豆漿擠出去，而粗漿都是燙的，林恒按壓幾下就得停下來摸摸冷水。
用了二十分鐘的時間，兩人才過濾出來了一鍋的豆漿，看木桶里剩余的粗漿林恒有點頭大，那至少還能過濾三鍋。
他家的兩口鍋都是鍋口直徑一米的大鐵鍋，但即便這么大也要四鍋才能過濾完。
秀蘭看著他通紅的雙手提議道：“要不休息會再弄？”
林恒搖搖頭，指著另外一口大鍋道：“再弄一鍋把總不能讓這個鍋空著。”
而且現在粗漿的溫度也下降了不少，林恒擠壓過濾豆漿也沒那么燙手了。
又花了半小時將另外一鍋豆漿也過濾出來。
秀蘭給他擦了擦汗，笑著道：“現在你坐那里休息就行，剩下的交給我。”
“好。”林恒帶著曉霞坐在一旁。
曉霞好奇的詢問林恒煮的是什么，當得知這東西是甜的后，她的小嘴就吧唧開了，還咽了咽口水。