第603章恩里科四圃輪作制
在莊頭大口吃肉大杯喝酒的時候，破舊的鄉村小教堂內，安塞爾還在一筆一畫地書寫著今日的見聞。
由于時間緊迫，南芒德郡永租權和稅冊統計是同步進行的，所以直到現在安塞爾還沒拿到具體的稅冊，只能憑布萊森印象去估計。
整個阿德里安莊園大概70多戶，平均每戶大概40畝耕地，相對于平原地區來說戶均耕地居然還要多了5-10畝。
但根據今天兩位村民口中得知，他們小麥的凈畝產只有60磅左右，也就是種20磅麥種得80磅小麥，燕麥和大麥凈畝產則在80磅左右。
看似種小麥時，平原20畝與山地30畝得到的是一樣的。
但問題在于平原土地肥沃水源充足，它是可以在季節間連作的。
也就是種了春夏種了小麥/米果，秋季還能再種豆科/牧草施肥，甚至冬季還能再種一季燕麥或蘿卜。
山地郡和平原郡雖然都采用了三圃輪作制，可內容又有不同，那就是平原郡是沒有休耕地的。
就算是休耕地，同樣會種植豆類和大麥，一方面可以肥地，另一方面可以用于喂養牲畜和釀酒。
而山地郡每年只能種一季，必須在小麥、燕麥和大麥間作選擇，而且三圃中必有一圃需要種植牧草來供給騎士的戰馬和耕馬。
然后他們還得付錢給騎士，租借耕馬來耕地。
所以他們家家戶戶都會養豬，但很少拿來吃肉，而是去芒德郡販賣以換取更多糧食。
這就算了，安塞爾還從布萊森口中聽到了更令人發指的玩意兒。
要知道由于山地小麥產量低但木柴豐富，所以這些農夫的主食是燕麥粥。
假如35畝里拿出25畝種燕麥，每年也有2000磅糧食的收入，山地莊園地租較低，帶上什一稅都只有一兩成。
每年1600磅的燕麥主食，配合上飼養的雞鴨山豬，外加依靠森林的木材貿易和狩獵產出，不說溫飽，起碼不會餓死。
但問題就在于，山地地區的騎士和教士們一般都是收實物地租，而這個“實物”居然是小麥和大麥！
因為小麥可以制成面包，而大麥可以釀成啤酒，但燕麥口感很差而且需要燃料去烹飪，當作糧食會賣不上價格。
于是領主就會勒令公簿農們縮減主糧的耕種，而改為種植小麥和大麥，最終造成了豐收之年餓死人的奇景。
那個瘸子阿蘭就在白天告訴安塞爾，他的弟弟、妻子和剛出生的小兒子就是在豐收之年被餓死的。
事實上，安塞爾今日在廣場上隨便一瞥就發現了巨大的問題，那就是整個莊園都偏年輕化，幾乎看不到四十歲以上的人。
因為一旦上了年紀，遭遇了饑荒或口糧不夠都是優先供給年輕人，老人要么跑到林子里餓死，要么就是下山流浪當雇傭兵去了。
阿德里安莊園算是富庶的了，周邊其他莊園有些甚至戶均耕地不足30畝。
這下安塞爾才明白過來，為什么山地郡戶均耕地高于平原郡，居然會時常鬧饑荒和餓死人了。
如果能推行永租權的話，將實物地租轉變為分成的貨幣地租，山民們身上的擔子會小不少。
雖說還是不至于溫飽，但起碼不會餓死。