好在沒出什么事故，不過被查到用瘟豬肉，以后在廠門口肯定擺不成攤了，誰還敢上他家吃面啊。”孫美麗笑著搖頭：“這倒是便宜了門口開飯店那小子，早上上班的時候我瞧見他生意好著呢，門口停了不少自行車。”
“肖磊都斗不過我，那小子開個面館能干什么，晚點再收拾他。”王德發不以為意地擺了擺手，點了根煙，又道：“這段時間讓供銷社那邊繼續送肉，等風頭過去再說。”
“行。”孫美麗點頭，扭著肥碩的屁股坐到王德發的腿上，雙手環著他的脖子道：“我家那口子出差去了，老王，今晚……”
……
灶一天就砌好了，面上用水泥找平，平整又美觀……至少當下的審美是這樣的。
一米直徑的大鍋灶，立在門口看起來確實醒目。
灶做了抬高處理，鍋沿離地一米，讓灶看起來更高大，站著涮牛肉和牛雜也方便。
不過灶不是砌好了當天就能用的，得等三天，干燥了才能使用。
接下來三天，周硯空余時間主要負責教他媽做蹺腳牛肉。
牛骨湯他負責燉，不同牛雜的燉煮時間掐準了，蹺腳牛肉也就差不多成了，確實沒啥技術含量。
那點秘方，都在這鍋湯里了。
趙鐵英同志也算是湯鍋界的老廚子了，只是涮個牛肉和毛肚，按時撈起牛腸、牛蹄筋，把控一下分量，掌握的極快。
三天時間，她就已經能夠獨當一面，足以管好門口那口灶了。
期間周硯還去了一趟嘉州市區，打算定制一副霓虹燈廣告牌，但在得到報價后，果斷右轉在隔壁供銷社買了一桶油漆和一把刷子。
這天晚上，周硯照常把筍干泡著，從雜物間取出油漆和刷子。
灶臺朝外這面，他已經提前刷了一道白色石灰，他拿鉛筆先比著尺寸畫了六個格子，拿起刷子蘸了紅色油漆，便直接提刷寫下‘周記蹺腳牛肉’六個大字。
方正，工整，但筆鋒又頗有氣勢。
接著周硯換了根細毛筆，用黑色墨汁在下邊簡短寫了幾句關于蹺腳牛肉的起源和功效。
重點提及羅姓老中醫懸鍋烹藥，在牛雜湯鍋中加入中藥，發現湯味鮮美，又有防病治病的功效，客人絡繹不絕，沒有座位，站著吃的客人習慣一只腳搭在桌底下的橫梁上，因而得名蹺腳牛肉。
沒錯，這就是周硯做的簡易招牌，同時也是一幅廣告。
扭轉湯鍋低端的固有印象，讓蹺腳牛肉得到紡織廠工人的認可，就看這個故事能不能深入人心。
當然，這也不是瞎編的，這是正經祖傳的。
且周淼同志已經認證過，著涼了喝一碗熱乎乎的牛雜湯，的確是有驅寒功效的。
把東西收起，周硯沖了個冷水澡，然后早早回到自己溫暖的被窩，從床下拉出一個木箱，開始清點存款。
這三天面館的生意趨于穩定，除了紡織廠的工人，鎮上也有人來嘗味道的，每天備100碗面都能賣完，收入非常穩定。
除去砌灶花費的71.2元，他現在手頭的存款達到了173.8元。
木箱子里是一沓沓用橡皮筋扎好的紙幣，一角、兩角、一元為主，大團結只有兩張。
對比剛來時僅有的3元8角7分，他現在安全感強多了。
雖然還是欠著一屁股債，但他有信心在三個月內全部還完。
他現在是有奔頭的窮鬼！
把賬記了，周硯縮回被窩，睡前拉開面板掃了一眼：
【玩家：周硯】
【職業：廚師】
【財富值：-556.52】