“哦。”孔立偉應了一聲，揣著錢出門，聲音幽幽傳來：“我是后排的邊角料，媽媽的小驕傲……”
孔慶峰看著何志遠問道：“小何，你說要怎么個采訪法子？要不要做菜？還是就喝茶聊天？”
眾人聞言也是紛紛看向何志遠，孔二爺通知他們的時候，說的是雜志社可能要采訪孔派做魚的手藝，今天浴缸里還養了一條江團和一條鳙魚。
何志遠剛剛又點了紅燒黃辣丁，這也是孔二爺的拿手好菜。
何志遠看著孔慶峰道：“孔二爺，我來之前和主編還有編輯部的同事們開會商量了，這回不做魚，咱們聊聊孔派吧。
聊聊您和孔大爺是如何承上啟下，將孔派發揚光大，讓孔派變成如今這般人才濟濟。有堅守嘉州的，有在蓉城餐廳掌勺的，有在首都發揚川菜的，還有跟著領導遠赴海外的。
當年名廚孔瑞，博采諸家之長，傳藝于孔懷風和孔慶峰，二位大爺青出于藍而勝于藍，獨樹一幟，卓然自成一家，享有“孔派”之美名。
從家傳到開課授業，廣收弟子，一代代孔派廚師，薪火相傳，交相輝映，早已不止于烹飪一道。我們打算做一期深度探討孔派傳承的專訪，讓更多人了解我們川菜傳承的變化。
在推動川菜體系形成，最終使得川菜躋身四大菜系的數十年發展中，我認為孔派就是一個非常經典的例子。”
孔慶峰聞言，腰桿都不自覺挺直了幾分，神情肅然道：“聊孔派好啊，走，咱們上會議室，泡上茶，慢慢擺。”
其他徒弟聞言，臉上皆是露出期待之色。
聊孔派，那他們的名字豈不是也可能上雜志？
“要得。”何志遠笑著點頭，跟著孔慶峰往會議室走去。
小李快走兩步跟上，小聲道：“主編，周硯也在。”
“周硯？”何志遠腳步一頓，有些詫異地回頭，正好瞧見周硯跟在一眾徒弟后邊，見他回頭，還沖他笑了笑。
何志遠沖他點點頭，繼續跟著人群往前走，和小李問道：“他也是孔派的弟子？”
“今天來的都是孔派的徒子徒孫，應該是徒孫輩的，在蘇稽的話，多半是肖磊的徒弟。”小李小聲答道。
這次專訪是明年第一期雜志四名攬勝欄目的重要專題，編輯部已經開了兩次會，也提前收集了不少孔派的資料，做足準備來的。
關于孔派三代弟子的信息，他們還是掌握的比較齊全的。
孔懷風收的正式弟子只有四位，大徒弟許運良在蓉城餐廳后廚掌勺，是一級廚師。二徒弟方逸飛為特三級廚師、宋博也是一級廚師，不過他們已經多年未回四川，廚藝不能簡單用等級來衡量。
剩下的小徒弟肖磊，留在了蘇稽，在紡織廠食堂任職掌勺。
所以小李見周硯在場，立刻想到的便是肖磊。
“行，等會采訪完了我再找他單獨聊聊。”何志遠點頭。
培訓基地不光灶臺多，還有專門上理論課的教室和上級領導來視察時用的會議室。
一間敞亮的大包間里，長方桌圍一圈，便是會議室了。
何志遠站門口等了一會，見周硯過來了，笑著伸手拍了拍他的臂膀，“周硯，等會別急著走啊，照片給你洗好帶回來了，我還有話跟你單獨聊聊。”
“要得。”周硯笑著點頭，趙嬢嬢前兩天還惦記著全家福呢，今天要是能把照片給她帶回去，她肯定高興。
鄭強前后腳的進的會議室，隱約聽到了一句單獨聊聊，跟周硯在角落坐下，湊過來好奇問道：“師弟，你認識這雜志社的主編啊？”
“之前見過一回。”周硯點頭。
鄭強眼睛頓時亮了起來，一臉八卦道：“師叔帶你見的？上雜志的事嗎？我師父之前就跟我提起過，這雜志社的主編跟他還認識呢，當年和師爺坐一桌吃過飯，還琢磨著考上一級廚師后能不能找他上一回《四川烹飪》呢。”
“一個雜志而已，師伯想上，那不是包上的。”周硯笑道。
“咱們也不能昧著良心說話，我師父的水平我還是有數的。”鄭強搖頭，低聲道：“能上《四川烹飪》的廚師，要么聲望極高，比如咱們師爺和師叔祖這兩位，在川菜眾多門派中打出孔派名聲的，被廚師界公認水平高，能稱得上一聲‘大爺’的。
要么就是專項特別突出，比如冷拼做的出神入化的，比如鴨子做的特別好的。
我師父的魚倒是做的不錯，但咱們孔派能人多啊，個個都是做魚的好手，不說兩位師叔，有師叔祖在，怎么都輪不到我師父上雜志教人做魚。