周硯跑完步回來跟老周同志下了三把象棋，然后去沖了個澡，把賬記好，把周日的宴席菜單琢磨了一下。
七個人，說明除了老熟人外，還有兩位客人。
家宴，家里的保姆和司機應該是不上桌的。
邱老太大小姐出身，段語嫣也是含著金湯匙出生的，雖然不搞舊時代那一套，但和雇傭的傭人、司機還是會保持界限感，這點從他們來飯店吃飯時能看得出來。
那還是得拿出點真本事來的，不能給人邱老太丟了臉面。
鹵肉得上，周日一早單獨鹵一鍋，鹵牛肉單獨切一盤，鹵豬耳朵和鹵豬拱嘴拼一盤，鹵素菜挑腐竹、豆干和藕單獨拼一盤，這里就有三個涼菜了。
涼拌雞就算了，周硯做的也不夠完美。
雪花雞淖得做一份，這是段語嫣唯一點的菜，肯定得讓她回香江之前嘗一回。
燒菜就做牛肉燒筍干和紅燒排骨，紅燒排骨比較合段語嫣的胃口，她幾乎每回來都必點，老年人和孩子吃著也合適。
麻婆豆腐可以來一份，豆腐常吃，但麻婆豆腐在嘉州，當屬他做的最正宗。
再來一份家常菜代表魚香肉絲，最后來一份挑大梁的藿香鯽魚。
這就有九道菜了。
壩壩宴講究九大碗，那就是大席的標準。
家宴上九道菜，足以證明主家對這頓飯的重視。
這桌子菜擺上桌，絕對夠硬。
真要挑刺，那就是少了一道湯。
周硯唯一做得好的湯就是蹺腳牛肉，周日剛好不做，那就只能作罷。
能把周沫沫一并喊上的家宴，這樣的規格完全夠了。
他把菜單定下來，把用到的菜和量也一并在后邊備注上，到時候周日早上一早去買便是，從蘇稽帶上去，比去嘉州無頭蒼蠅般找地方買菜靠譜些。
買房的事情，很快就能解決，想到這，他的心情已經開始有點激動和雀躍。
雖然后續重建、裝修還有一堆事，還要往里砸不少錢，但一想到那會是他們將來的新家，感覺還是完全不一樣的。
在這個房子還沒有脫離居住屬性的年代，為了讓自己住的舒服些而多花點錢，他認為完全值得。
更何況他還想把邱家老宅打造成新飯店，這筆投入絕對不會是小數目。
鄉鎮小飯店寒酸點沒事，水泥地面，裸露電線拉的白熾燈，上個廁所還得跑五十米外的公廁。
到了嘉州，肯定都得做升級。
不說對標蓉城的大飯店，至少要讓嘉州的有錢人覺得來這吃飯是一件體面的事吧。
人工不貴，但建材估計不便宜。
不怕，反正搬店也不急于一時，周二娃飯店才剛走上正軌不久，如今收入趨于穩定，一個月有望掙一萬塊，一邊掙錢一邊修，不至于拖太久。
對于新店的規劃，他的筆記本上都有好幾版設計稿了。
合上筆記本，周硯躺回到床上，拿起床頭的《中國近代史》認真看了起來，今天讀到：
“1931年9月18日日本駐中國東北地區的關東軍突然襲擊沈陽，以武力侵占東北……”
“狗日的小鬼子！中國人遲早要跟你們算這筆賬！”周硯合上書，懷著一腔怒氣睡著了。
……