咬了一口包子皮,周沫沫只嘗到了點麥香,但看到那快要爆出來的肉餡,她可太開心了。
這才是肉包嘛!
一口下去就能吃到肉肉的包子!
她學聰明了,嘟著小嘴吹了吹,又湊上去咬了一口。
面皮軟軟的,肉餡好香啊!
好吃!
太好吃了!
“香不香?”趙嬢嬢笑著問道。
“太香了!我鍋鍋做的包子,天下第一好吃!”周沫沫點著腦袋,表情篤定而認真。
眾人聞言紛紛笑了。
“來哦,自己拿!”周硯給輝輝裝了四個到盆里遞給他,自己伸手捏了一個退到旁邊。
剛出鍋,有點燙手!
左右手互搏,有效降溫。
包子軟不軟,手指一捏就知道了。
軟而有彈性,左手倒右手,還是一個圓潤的包子,壓下去的指印能自己慢慢回彈回來,這面皮就算發的好。
溫度稍降,能捏的住了,直接趁熱來一口。
一口下去,湯汁直接在嘴里爆開。
面皮暄軟帶著濃濃的麥香,肉餡油潤,芽菜咸香脆嫩,油香油香的。
三肥七瘦的前夾肉,保證了充足的油潤,瘦肉一點都不柴,還帶點彈牙的口感。
這就是皮薄餡大的具現化啊!
雖然是周硯自己的做的,但這一口下去,他也被驚艷了。
【半個完美的芽菜肉包】
他低頭看了一眼手里的半個包子,哪怕只是半個,已然評價完美。
也就是吃了沒粉絲的虧,不然他一定吹爆這芽菜肉包!
太香了!
這芽菜簡直無敵!
“好吃!比我在宜賓吃到的芽菜肉包還要香!”老周同志一臉震驚的看著手里的半個包子,很快又變成了滿足,大口嚼著,連連點頭。
“這個包子太香了!包的時候沒感覺,吃起來滿口都是肉呢?和橋頭那家賣的包子根本不是一種東西嘛!”趙紅贊不絕口。
“芽菜炒肉也好香哦,嚼起來又脆又嫩的,好吃!”趙嬢嬢盯著周硯,語氣中帶著幾分無奈:“你說你,早把這包子拿出來,一開始我們就從包子和面條賣起,啷個虧得了本哦!”
“說明我一開始錯誤的估計了形勢,這也是越做越有經驗嘛。”周硯一本正經道。
“也對,現在是越做越好了。”趙嬢嬢笑著點頭,又咬了一口包子。
“我嘗嘗我做的包子味道如何。”李麗華把上層蒸籠揭開,先拿了她做的那個失敗品吃了一口,眼睛一亮:“面皮的口感上有點差別,但還是吃得!就是造型不太好看,還要多加練習。”
“來,三水,這個球形包子我特意給你做的。”趙嬢嬢把角落里那個玉球形大包子夾到了老周同志碗里。
“哎呀,你做的這個造型,硬是別致,別個還做不出來。”老周同志認真點評道。
“行了行了,包子還堵不住你的嘴。”趙嬢嬢白了他一眼,嘴角根本壓不住。
周沫沫把碗放一旁,兩只手捧著一個大包子吃的可香了。