石磨磨出來的麥子不太白,沾染了少許黃色。
就是這樣的麥面吃起來味道最好,雖然還有半分粗糲感,跟油潑面的野性吃法最是相配。
辣味草曬干,用石臼砸碎,就變成棕黃色,將此物用熱油潑過之后,受熱多的地方顏色會加深,變成深紅色,受熱少的地方會變成褐色,跟淡黃色的寬面條,碧綠的野蔥,綠中泛著黃色的酸味大葉菜混合后,顏色上就勝過很多吃食。
然而,這還是不夠的,將蒜根草搗爛,取其汁液加入油潑面之后,它的味道就能更上層樓。
至于紅亮軟爛的鹵肉,切成大片,滿滿的覆蓋在油潑面之上,一碗令人胃口大開的油潑面才算正式成型。
吃這種面的時候,首先要把面拌均勻,最好讓軟爛的鹵肉藏在碗底,讓它靜靜的與其余配料繼續融合,等待新的復合味道出現。
此時,挑起一筷子油潑面,趁熱塞嘴里,等各種味道充分的刺激了味蕾之后,一口面嚼三下,就可以進喉入胃了。
嚼面的時候,最好不要咬斷,只需要把整根面嚼的千瘡百孔就好,如此,先頭的面已經暖洋洋的入胃,中間面上的各種滋味還在刺激咽喉,而嘴巴里的面還在不斷的刺激你的味蕾,分泌口水……
油潑面的第一口便是高潮,這種高潮會持續到碗中的面條被吃完,在意猶未竟的時候,才可以用筷子挑起一片鹵肉,瞅著裹滿料汁子在筷子上顫巍巍抖動肉片,最好一口吞,用舌頭壓一下肉片,肥肉立刻被壓碎,再用牙齒將肉皮跟瘦肉切碎,就可以下肚了。
吃肉的時候速度不可太快,肉也不宜太少,至少需要三片半個巴掌大,一分厚的肉片連續下肚,才能讓身體感受到不同于面條的另一種滿足。
最后,趁著面條跟鹵肉的余韻還在身體里縈繞,倒一碗面湯,面湯要熱,要把碗底的各種配料進行二次加工。
待他稍微涼一下,就端起碗,長鯨吸水一般,將面湯喝光,咣當一聲將光潔如新的飯碗丟在桌面上。
一頓帶著少許野性,帶著西北粗獷風貌的油潑面才算是正式吃完。
原本等他們吃完面,喝完湯,就可以繼續當牛馬干活了,娥姬仁慈,特意給了他們一炷香的消化時間,等時間一到,就被攆去干活了。
對于大司馬遭遇的刺殺,云策沒有說,娥姬沒說,馮安,粱昆也沒有說,就張敏多嘴,在吃完飯后,就小聲的跟云策分析其中利弊。
“刺殺這種事情在長安很尋常,郎君不必牽掛于懷,攀星樓記載過,僅僅是年上半年,長安城就有一百八十六個大夫爵以上的貴人給人給刺殺了,其中,滅門的就有二十七家,哦,包括你親手干的任家。”
云策倒吸一口涼氣道:“如此說來,就算是大司馬這樣的人被刺殺,也是尋常事?”
張敏搖頭道:“一般來說,越是位高權重的人就越是沒人愿意刺殺,因為刺殺后的反噬一般人承受不住,不過呢,一旦開始刺殺了,就說明人家跟他不死不休了。”
云策道:“政治不該是這樣的,政治應該是相互妥協,相互讓步的一門學問,不該是一個兩敗俱傷的結果。”
張敏嘆口氣道:“以前大家也是這樣想的,可能妥協的時間太長了,很多矛盾積累到已經沒有辦法依靠妥協來達成共識。