這個視頻發出去,粉絲們還以為他給視頻調了“加速”模式,實則就是李響真實的速度。
因為奶奶種的水稻少,花錢請機器割,請機器脫粒,很顯然是不劃算的,也不適合拍視頻,所以李響打算全手工。
他要將稻子運回后院,擺在地上再晾晾,然后手動“脫粒”。
“響兒,先吃飯吧,瞧你一身大汗。”奶奶可心疼了,讓你用小鐮刀吧,你非要用這么重的砍柴刀。誰家收割水稻用三十公斤、光刀身就有半米長的砍柴刀啊?
不過,李響這把砍柴刀,也不是光用來砍柴的,它前面有個彎頭,也是開刃的,功能很多。
“奶奶,我不累。”李響將高密刀放下,撩起衣服擦了一把汗,朝小路上走來。
實則,他這身汗,根本不是收割水稻造成的。
這么六七分地,怎么可能讓一階超凡者出汗?
他是割著割著,又開始融入體術和呼吸法了。一路割來,進入忘我境界,通體能量沸騰,排出的汗液和污濁,是靈力在煅體,滌蕩他的肉身。
長此以往的話,他也許能變成“無垢真身”,通體“晶瑩無瑕”,“清輝彌漫”,加上渾身的腱子肉,勻稱,線條優美,也許還有體香,女孩子看了都流口水。
李響愈發覺得,他前世得到的這門呼吸法和體術,絕對是一位務農的前輩高人創出來的。干農活的時候練,比平時正兒八經練,反而效率更高,領悟了許多以前不曾領悟的訣竅。
回鄉種田是對的!
李響在水渠中稍微清洗了一下,然后干飯。
今天是紅燒肉、水煮魚片和瓠瓜湯,兩葷一素,都是川味做法。
干了重活之后,脂肪含量高的紅燒肉就感覺特香。
選用肥瘦相間帶皮的五花腩,去毛,洗干凈之后切成塊,焯水,清水沖洗,瀝干備用。
鍋中倒入適量的菜籽油,放入幾塊冰糖,待有焦糖色并起大量泡沫時,放入五花腩不斷翻炒,當肉塊開始出油以后,在鍋里的油中加入姜片、大蒜粒、花椒粒、豆瓣和紅辣椒,紅辣椒可以多放。
炒出香味后,加適量水,然后再往鍋里放適量的鹽及少許醋,如有料酒,加適量的料酒,如沒有,可用啤酒代替,可以倒半瓶,改用小火慢慢燉,一般一個小時以后,就成了。
軟糯鮮香,肥而不膩。
值得注意的是,醋是增加紅燒肉鮮度的,糖是炒糖色和提鮮,不能吃出太重的醋味和甜味來,所以醋和糖的量要掌握好。
然后用冰糖比白糖做出來的顏色要亮,要好看,口感也更好。
李響干掉了三碗菜,兩大碗飯,繼續干活,奶奶則收拾碗筷,回家清洗。
沉甸甸的稻子,散發著自然清新的稻香,李響一車一車地拖回家,擺放在后院里。
這個后院在他家房子的后面,所以叫后院。但實際上,面積很大,相當于大半個足球場,所以李響開辟了一條道路,在房子的一側,可以通到前面去。
由于后院太大,他還沒來得及做圍墻,主要是之前錢不夠,買不起水泥、紅磚和黃沙。
似乎不做圍墻也挺美的,他計劃等有錢了,先把家里的老房子拆掉了重建。
李響的脫粒方式非常原始,一大塊雨布鋪開,就是那種常見的三色彩條塑料布,然后拿了凳子擺在上面,抓起稻穗,在凳子上摔打脫粒。