在大樓這么多營業員里有沒有先進生產者，孫志偉并不知道。
不過，現在的營業員還是講究為人民服務的，工作態度很好，對客人也很和氣。
不像多年以后，國營飯店里面居然要強調：‘不準無故毆打顧客’。
什么意思呢，意思就是如果是‘有故’那就可以打唄。
哈哈，這也是后來的事情了，現在絕對不會出現這種情況。
這個事情后來成了一個梗，在網絡上不停的流轉變化，被熱心的網友們開發出了不少段子。
孫志偉帶著兩個女孩避開一樓擁擠的人群，開始在商場里閑逛，他們今天也沒什么明確的目標，遇到喜歡的東西就會買下來。
在商場逛了兩個小時，等出來的時候三人已經滿手都是紙包裹，里面大部分都是姑娘們愛吃的零食和喜愛的小飾品。
下一站是是東來順，東來順就在王府井百貨的對面的東安市場二樓，大冷天的沒有比吃一頓熱騰騰的涮羊肉更舒服的事情了。
如果時間提前一個月，孫志偉肯定不會帶她們過來吃，那時候因為改制不到位，這邊的羊肉味道下降的厲害，很多人都不愿意來吃了。
幸好上個月底下了新的文件，這些名牌老店又改了回來，現在去剛剛好。
孫志偉帶著兩人小心的穿過大街，讓過頂著巨大煤氣包的公交車，來到東安市場二樓，大中午的這里已經人滿為患
不過這時候的人都比較有素質，吃完的立即就走，沒人會占著位置聊天。
他們等了半小時就有位子空出來，三人立即落座。
北京話管涮羊肉叫涮鍋子，地道的老北京涮羊肉，鍋一定是銅鍋，大肚圍邊，炭火集中，加熱湯水，溫度高且穩定；湯水沸騰時，也只是小火慢開的狀態。
純正的涮鍋子只涮羊肉，因為牛羊膻腥各異，一混合湯就不好喝了，再配上清水一盞，蔥姜二三，那味道就出來了。
而用料也必須講究，以前所有飯館子的羊肉片，都是口外（張家口）來的大尾巴肥羊，不但肉質細嫩，而且不覺膻腥。
取肉的部位也有講究，一般分為：黃瓜條（肋條肉）、上腦（上腹肉）、下腦（下腹肉）、磨襠（后腿肉）、三又兒（脖頸肉）。
切肉也很講究，按東來順的標準，一斤肉切六寸長、一寸半寬的肉片40至50片，每片約0.9毫米厚，一個人一天只能切幾十斤。
當真是薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花。
每年到冬季，包括東來順在內的各大飯莊都會在門口支上案子，師傅當眾切肉，那漂亮的刀工上下翻飛，讓人看的覺得是一門藝術。
等菜上齊，湯鍋翻滾，三人大口開吃。
把輕薄的羊肉片夾在筷子上，往滾水里滾三滾就起，再佐著京城特有的蘸料：芝麻醬、醬豆腐、韭菜花。
那味道，饞！
一個小時后，羊肉吃完，就著鍋里的羊湯喝了幾大碗，三人都挺著個大肚子，一搖三晃的出了東安市場。
“哥，這也太舒服了。嗝~”
“憋說話，咱們慢慢溜達著，消消食。嗝~”孫志偉也不想說話，羊湯都頂到嗓子眼兒了。
“生在bj太幸福了，為了子子孫孫都能吃上這口羊肉，這戶口咱就準備釘死在這四九城了。”