第1209章1198.香酥牛肉餅
“好險好險，只搶到最后兩個。”
梁玥把盤子往桌上一放。
豪邁的端起餛飩碗，咕咚喝了一大口。
搶餅都給她搶累了。
向伯明一邊向女朋友揮舞著大拇指，眼神卻不住的往牛肉餅上瞟。
香味太誘人了。
是油炸的香，是香煎的香，是肉的香。
是兩面金黃，是炸到酥脆，是不用裹面包糠就能把隔壁小孩饞哭了的香。
別說隔壁小孩，隔壁老大爺都饞哭了。
隔壁被梁玥撞過，還特別巧也姓梁的那位老者聞著香味湊了過來，“小姑娘，這餅也是在那邊買的么好像沒看見啊。”
梁玥抬起頭，點點頭回答道：“就是在那邊，是現做的，一鍋要好久，我這是最后兩個。我買的時候下一鍋已經在做了，要等二十五分鐘。”
“好的，好的，多謝。”梁老笑著點點頭，徑直走向了早餐臺。
他那邊第一碗餛飩剛吃完。
“啪”
梁玥回過頭來，照著向伯明手背拍了一巴掌。
拍掉他伸向香酥牛肉餅的爪子。
“燙，小胖妹說了，這個餅要半涼的時候最好吃。還要大口大口吃才過癮。”
“大口”向伯明有些無語。
這一個餅，也就巴掌那么大，不過倒是很厚，三根手指那么厚。
大口吃，能吃幾口啊。
餅身圓圓的，色澤金黃透亮，表面泛著誘人的油潤光澤。
餅皮還不是一層，而是一圈一圈層層迭迭足有幾十層卷成。
每一層被油炸過之后，都微微翹起，內外兩面都被炸的金黃。
這要是一口咬下去，得多酥脆啊。
這能等！！
根本等不了知道么。
油炸食物的香氣本就誘人，這還混著肉香，濃濃的高溫逼出來的牛肉香，透過餅皮一塊散發出來，勾人啊。
梁玥也忍不了，假模假樣的遵照小胖妹的囑咐等了不到一分鐘。
摸摸餅皮稍微涼了一點。
就飛快的拿起一個，喊著“涼了，已經涼了。”，塞進口中輕輕咬了一小點。
還是從心啊。
牙齒接觸到酥脆的外皮，發出細碎的噼里啪啦的碎裂聲，果然很俗，很脆，也很香。
繼續咬下去，又咬到一層不是柔韌的軟皮。
軟皮破開。
濃郁的肉汁涌入口中。
真真的是涌入，餅里餡料的汁水特別特別多，就跟喝了一口湯似的。
汁水不是單純的牛肉味，還混合著蔥香味、姜味、椒味、胡椒味，和不知道什么香料的味道。
濃濃的，很好喝。
也……“好燙啊！！！”
梁玥舌頭被燙到了，汁水順著嘴角流下，張大嘴巴斯哈斯哈。
就這還不忘了把咬開口的牛肉餅豎起來，免得汁水流淌。
“唉。毛毛躁躁的。”向伯明又氣又笑，小聲嘀咕著，抽出幾張紙給梁玥擦嘴。
梁玥乖乖仰著頭讓他擦。
剛擦完就滿臉興奮，跟向伯明夸贊，“好香啊。”
“嗯，嗯，好香。”向伯明連連點頭，咬開口后的肉香味更濃，都飄出去好幾張桌了。
梁玥也沒打算聽回應，注意力就沒在男朋友那邊。
舌頭剛緩過點，就又不死心的把牛肉餅拿到嘴邊，又咬了一小口。
可能是因為開了口，熱氣散掉一些。
這一口終于咬到餡了。
同樣先是酥脆的外皮在齒間崩裂，碎屑簌簌落下，熱油煎炸過的面粉的焦香是如此的美味。
緊接著，牛肉餡的鮮香如潮水般涌來，肥瘦相間的牛肉末與蔥姜椒香料完美融合，咸鮮中透著絲絲辛辣，牛肉的彈嫩混著汁水在口腔里迸發。
酥脆的皮與柔嫩的餡與調料的味形成鮮明對比，層次分明在舌頭上跳躍。