第1222章1211.全球首秀
“鮮鍋兔，自貢創新代表作，以鮮椒、仔姜、小米椒炒制兔肉，兔肉細嫩，鮮辣直擊味蕾。”
“水煮牛肉，鹽幫菜首席之作，牛里脊肉切片裹漿，與萵筍尖、蒜苗同煮，淋上雙椒熱油，麻辣滾燙。”
“小煎雞，仔雞切丁與鮮椒、仔姜同炒，突出鮮辣”二字，肉質嫩滑，湯汁濃郁。”
“鹽煎肉，五肉切片與青椒、仔姜干煸，鹽香濃郁，肥而不膩，是地道的鹽工菜代表。”
“火邊子牛肉，牛后腿肉開片至薄如紙，經晾曬、烘烤、鹵制而成，酥香綿長，佐酒佳品。”
“麻婆豆腐，嫩豆腐與牛肉末同燒，以豆瓣醬、椒面調味，豆腐嫩滑，麻辣鮮香。”
“辣子肥腸，肥腸鹵制后切段，與干辣椒、椒爆炒，外脆里嫩，麻辣鮮香。”
“回鍋肉，川味第一菜，五肉煮至七分熟切片，與青椒、仔姜、豆瓣同炒，家常味型，肥而不膩。”
“風蘿卜蹄湯，豬蹄與風干蘿卜慢燉，湯色乳白，蘿卜吸飽肉香，湯鮮味濃，是鹽幫湯菜的經典。”
“雪雞淖，用雞脯肉捶成泥，加蛋清攪打成雪狀，用豬油滑炒后形如積雪，口感綿密如云朵，咸鮮中帶淡淡脂香，乃是鹽商宴客的頭牌。”
一道道菜依次端上餐桌。
極味樓上菜還是挺快的，凸顯出后廚效率強大，手藝精湛。
但是，架不住吃的更快。
一道菜，十八個人分，每個人也就輪上夾一筷子。
基本上轉一圈就沒了。
唯有幾道量大的，能堅持到轉兩圈。
一道菜，哪怕再好吃，若是一次吃個盡興，就會十分滿足，甚至會產生不過如此的感覺，就如賢者時間。
但要是分量不夠，只夠品嘗。
則會感覺我怎么嘗了個味就沒了，使人欲罷不能，甚至成為永生難忘的記憶，時不時浮現在腦海。
所以這十八個人的感覺就是。
欲罷不能、欲罷不能、欲罷不能……
肚子在一點點填滿，嘴巴也沒閑著，口水大量分泌，心里還是饞的不行不行。
這樣有個好處。
八道涼菜，十一道熱菜過去，竟然還有肚子，沒吃飽。
所以第十二道，上了一個主食。
一個超大的砂鍋，墊著厚厚的布，應該是很熱。
蓋著蓋子，不知道里面是什么。
“香茅臘肉烘飯，請慢用。”
服務員把砂鍋放在桌上，雪雞淖的盤子撤下。
好吧，說了名字也不知道。
而梁師傅竟然也不知道。
“丫頭，這是什么菜”
梁老這點好，不會不懂裝懂，也不怕傷面子，直接就問了。
“您好老先生，這份烘飯是徐師傅自創菜品，今天是第一次公開，可以算是全球首秀。”
服務員笑吟吟答道。
說著掀起砂鍋蓋子。
一股濃極具侵略性的復合濃香噴薄而出，瞬間霸占整個包間……
首先沖入鼻腔的是濃郁醇厚的臘肉香。
煙熏、肉香、油脂，帶著陽光與柴火的氣息。
緊隨其后，甚至與之交纏的是一種奇怪的味道，像是檸檬的香味，又有點像柑橘，很是清新。
與香味醇厚的臘味相對應，獨特又和諧。
再往后，是米飯烘烤產生的焦香，最
而這些都只是前調，最后是濃濃的，無窮無盡的，稻米的香氣。
純純正正的米香。
如此多的香氣一波又一波鉆進鼻孔，彼此交織，熟悉而又陌生。
再看著砂鍋里油潤晶亮的米飯、琥珀紅亮的臘肉、綠意盎然的香茅段、誘人的金黃鍋巴，共同構成一幅溫暖誘人的——飯。