雖然總體來說也就是面包夾臘腸,但好歹菜肉果蔬中占據了三樣,比起很多的垃圾食品有營養多了。
哦,對了,還有飲料。
因為沈歡和百事可樂的合作,張多財選擇了百事可樂作為合作商,每個熱狗套餐里面還包括了一中杯的百事可樂,四種口味,隨便選擇。
雖說碳酸飲料對身體可能有不好的影響,但糖分卻是人類開心的源泉之一,年輕人就喜歡喝。
而配置這么豐富的熱狗套餐,價格是多少?是不是在開業過后,就已經漲價了呢?
不!
沒有漲價。
還是2塊錢。
拿著這2塊錢,你去別的快餐店買一杯中杯可樂都不行,更別說是還有熱狗了。
正常的市場價應該是10塊錢這么一個套餐的。
但人家永興超市一直都是2塊錢,保證隨時隨地都有,這就顯得非常的難能可貴了。
峰叔叔曾經說過,人做一件好事不難,難的是一輩子做好事。
同樣的,開業不漲價不難,但一直不漲價卻太難太難了。
基本上就是賣一個虧一個的節奏。
每天臨安市的五家門面,總共至少要賣出10萬個的熱狗套餐,你說要虧多少錢?
這還不算每家門面的這個熱狗窗口,至少都有200個人在工作的人工費用。
當然了,能賣這么多,肯定不可能是每個人都去聽他們的要求,慢慢的做的。
通常來說,永興超市的排隊的地方,就有20臺自動販賣機擺著的,每個人都提前在上面選擇好了自己想要的口味,支付2塊錢之后,便拿著取餐牌等著。
這就減少了交流的時間,可以讓服務員更多時間去投入制作。
另一方面,到了早中晚的用餐高峰期,熱狗窗口的自動販賣機就會提醒你,哪幾種已經搭配好的口味的熱狗,可以10分鐘之內取,而如果你自己搭配,可能就要等半個小時。
許多人當然就選擇已經搭配好的固定配置熱狗,這樣又會節省許多時間。
但饒是如此,熱狗窗口每個班都是60多個人一刻不停的忙碌,從早上6點到晚上10點的營業時間,都必須得分成三個班來上,否則沒有員工能受得了這么的高強度勞作。
哦,對了,雖然早上6點才營業,但是一般需要早上4點鐘就進入工作間做各種準備。
5點鐘便必須要開始提前制作,準備應付時間最為緊迫的早餐高峰期——人們時間不多,都希望快點買了熱狗套餐,早點去搭公交、地鐵上班。
然后10點鐘停止營業之后,不但經常都會因為“最后一刻下單”而延遲停止營業,還要做各種的收拾和打掃,以及為明天的營業做點準備,又得至少花費2個小時。
所以三個班的工作時間,實際上是20個小時。
平均7個小時一個班,這樣的高強度工作,也不能算是輕松了。
要不是永興超市的薪水和福利給得高,而且還有很大的保障,說不定這里每天都得換一批人了。
但也很自然的,熱狗窗口就是永興超市離職率最高的一個部門。
員工在這里工作的時間,基本上都不會超過半年。
雖然這里能拿到至少6000加獎金和補貼的薪水,可這種超高強度流水線的工作,真的不是什么人都能堅持下來的。
也是在暑假的時候,沈歡幫著想了一個辦法。
少年讓永興超市發布公告,凡是在熱狗窗口工作超過1年的員工,就可以轉到賣場里面做事情,而且保證簽訂10年以上的工作合約,保證你能在臨安拿到不錯的薪水和工資,而且工作就沒有那么辛苦。
有著這樣的蛋糕在前面等著,員工們的離職率才從平均一個月,變成了半年。
相信隨著時間的過去,總會有人堅持下來的。
永興超市當然也不會吃虧,經過了熱狗窗口鍛煉的員工,而且是能堅持下來的員工,放在哪兒不是一把好手呢?
絕對是非常好用,又任勞任怨的優秀員工啊!