午市已近，安遙沒時間細想，她披上廚娘袍衫，調整呼吸。
“水來土掩，開門迎客。”
忙碌了一天，夜市即將結束，后廚備菜桌上的食材也所剩無多。
“太好了，這些食材剛好夠用呢！”嬋兒笑得沒心沒肺，可這日益慘淡的生意卻讓安遙高興不起來，這樣下去可不行，得想想辦法。
這時，小豆子慌慌張張跑進后廚，一頭撞在了嬋兒身上。
“怎么啦？冒冒失失的。”嬋兒揉著胳膊不滿道。
“東家，馬員外帶了好幾個貴賓過來用膳！已經在二樓廂房了！”
“什么？現在過來了……”安遙望著桌上零星的食材，有些發怔，他是說過會關照生意，沒想到這么快就來了！此刻尚未打烊，也沒有不做生意的道理啊。
曹師傅反應很快，立即清點剩余食材，除去一些枯敗的菜葉，桌上還零星擺著胡蘿卜、黃瓜和淮山等配菜，一旁還剩下幾只雞蛋，曹師傅無奈道：“這些東西也就夠三五人勉強湊合幾口吧！”
“啊？他們浩浩蕩蕩近十人呢！那可都是珍饈會的人，哪會將就呀？”
小豆子有些著急，“我去添茶，先看看他們想吃些什么。”說完拎著銅壺風風火火沖了出去。
枇杷翻箱倒柜，也只搜羅到幾袋面粉，“糟糕，這個時辰早就沒處買菜了，巧婦也難為無米之炊啊！”
嬋兒靈機一動，“要不我跟阿展回府取些食材過來？”
“來不及。”安遙搖頭四下環視，問道：“還有肉嗎？”
“有一尾魚。”曹師傅指了指盆里游得正歡的鱸魚，又指了指房檐下掛著的干貨，“還有些臘味。”
嬋兒的嘆息聲更大了，“這也算肉嗎？你們不是說那些珍饈會的人嘴都長在天上嘛，他們什么山珍海味沒嘗過，可不好糊弄！”
“山珍……對了！去把冰窖里的食材取來。”
話音剛落，小豆子掀開簾子氣喘吁吁跑了進來。
“東家，馬員外他們說要您親自寫菜。”
說完就領著安遙朝樓上奔去，一邊走，一邊迅速描繪廂房里的情形。
原來，來人是珍饈會的聯席會首們，今晚用膳時，有人提到芙蓉樓歇業之事，馬士田當即辟謠，說自己昨日才在這兒吃到了失傳已久的名菜，其他人都說不信，起哄要來試試。
“哦？他們已經吃過飯了？”
“對對對，錯不了，剛剛還讓我倒了消食的茶水，看上去吃得還挺撐呢。”
還沒進門，就聽到了馬士田的聲音：“我會怕跟你賭？笑話！是不是吹牛，各位稍后一試便知！”
這是二樓最大的廂房，七人圍桌而坐，廂房角落的屏風旁站著幾個聽候差遣的小廝，桌上擺著精致的紅瓷茶盞。
“各位老爺，這是咱們東家，姓安，那道芙蓉豆腐就是她做的。”
安遙頓時感覺到了數道灼熱的目光，好奇的？疑惑的？輕蔑的……
沒等馬士田說話，坐在他對面的曾多冰忍不住笑出了聲，“嗨呀，安掌柜可真是年輕啊，哎，老馬，我就跟你賭上一把，拿我新蓋的冰窖來賭，怎么樣？”</p>