“雞湯？”
“對！雞湯平和溫補，春夏交替之際最適進補，我們可以趁機推出藥膳雞湯進補套餐。世宇，準備紙筆。”
安遙來到賬房，取下柜上藥膳古籍細細研讀，又在紙上涂改增刪了好一會兒，才最終定下四道菜肴的名字。
白世宇當即讀了出來：“補血益氣的紅參當歸雞湯，滋陰潤肺的石斛雞湯，益精補腎的杜仲板栗燉雞，還有女士專屬的花膠養顏雞湯。”
在旁研墨的枇杷當即贊嘆了起來，“東家太厲害了，一下子就想出了四道雞湯！”
小豆子也附和道：“就是！比對面那大瓦罐熬出的毒湯強多了！”
“可是……”白世宇卻有些擔憂，細聲囁嚅：“花無鳶那大陶罐擺在門前就是個活招牌，盛起湯來也方便簡單，效率極高。”
“不過是個噱頭罷了！大家也就是圖個新鮮。”小豆子有些不屑。
安遙靈機一動，道：“誒，那我們也給它添點噱頭！做成小罐湯如何？”
她繼續解釋：“我們定制一批好看的四色瓦罐，將材料細分，以小罐煲煮，隨點隨取。再在門口建一個豎架，用空的四色瓦罐拼成一個大大的湯字！”
小豆子立即捧場：“哈哈！對面的大瓦罐倒了，這頭又立起來無數小瓦罐，一個是毒湯，一個是補湯！有意思！”
“不錯倒是不錯。”白世宇微微頷首，可眉間的擔憂卻沒卸下。
“東家，補湯對食材的要求極高，咱們得仔細挑挑才行！青庭市場里的雞質量參差不齊，以前我們也不是沒想過要做雞湯，可那里頭稍微好點的雞，價格都貴得離譜，沒有一百文根本挑不出能煲湯的雞！”
枇杷道：“不行咱們就去別處看看，也不是非要困在那一個市場里頭！”
“談何容易呀？”
幾人爭論不休之際，安遙緩道：“雞的來源，我倒是有個推薦。”
從蕓姐家離開之后，安遙就一直在思考，如何幫助那個身懷寶藏的小漁村。
一來是對他們當年被余老板欺詐一事抱有不平之心，二來也是不舍那優質的雞肉白白浪費在深山河邊。
安遙算了算，在京都買一只走地雞，至少需要八十文錢，還難保質量。
若是在蕓姐那兒，以六十文的價格買到一只走地雞，再加上二十文的費用，就能從水路運來京都了！
將來隨著買雞數量的增加，單只雞的運費還能再勻少一些，這樣一來，既解決了雞肉來源的問題，又能幫到漁村，豈不一舉兩得？
白世宇道：“那可真是太好了！東家說好的食材，一定不會差！”
小豆子也很高興，“太好了，只要不是去青庭市場拿貨就行！”
“你這家伙，一提到青庭市場，就紅眼撓腮的！”枇杷在旁打趣。
“那地方的人都不實誠！上回青庭市場的余老板突然要我們付全款拿貨，后來見我們生意好轉，雖沒再提全款那事，但給我們的食材總是不夠寶膳園的新鮮……”
白世宇嘆了口氣，無奈道：“誰讓他們壟斷了整個城東采貨市場呢？其他小攤的東西都不夠酒樓的采貨量，去城西城北城南，來回又太過麻煩，只能先這樣湊合著了。”
安遙微微皺眉，食材的新鮮度，對菜肴的口感至關重要，有時甚至超過了烹飪技巧。
就像上回在蕓姐那兒，既沒有復雜的烹飪技巧，也沒有華麗的擺盤，可只要食材足夠優質，便瑕不掩瑜，能讓人一口入魂！