在將寫給娜佳的信寄出去后，米哈伊爾便專心準備起了宴請客人的事情，而除了專心做這件事之外，米哈伊爾在最近這段時間也是能少出門就少出門，能不去出版社辦公那就不去，讀者來信也不怎么看了。
盡管米哈伊爾知道那些暴躁老哥未必真會做出他們在信上所說的事情，但看多了總覺得心慌慌的
而關于宴請客人這件事，除卻要采購一些東西以外，其它一些問題也讓米哈伊爾頭疼了一陣。
這些問題的其中之一就是招待客人時應該采用一個什么樣的規格，對于十八世紀乃至十九世紀的俄國而言，一個人在公共場合吃什么，往往決定了他的社會等級。
在這段時期俄國貴族一如既往地崇洋媚外和抽象，就比如上層階級的人常常以“不雅”為由，有意將一些食品、菜肴和飲品摒棄在他們的生活之外，而俄國貴族自從彼得大帝開始學歐洲的一百五十年以來，他們認為“不雅”的食物往往都是俄國菜。
忍不住吃這些不雅食物的人會被上流社會認為是怪人、吝嗇鬼或者庸俗之人。
總之，在這段時間里，每個有自尊心的俄國富裕貴族家里都要有一位法國廚師，而除卻法國菜之外，俄國貴族又陸陸續續引進了其它歐洲菜，例如鱈魚和鱒魚。
而俄國本土的粥、格瓦斯、熱蜜水和白菜湯是不允許出現在正式的午宴和晚宴上，堅果和啤酒也遭到了同樣的鄙視，在牢大普希金所在的時代，這兩種食品也被認為是庸俗和沒教養者的標志。
當然，被鄙視的堅果指的是未經加工的狀態，而一旦它們被法國廚師磨成碎屑撒在蛋糕上，馬上變成了貴族宴會里的寵兒。
而到了1812年俄國跟法國干了一架后，俄國內部的愛國情緒開始高漲，于是有些上流社會的貴族便會故意公開喝格瓦斯這樣的本土鄉下飲品以示對祖國的愛。
除此之外，有些時候食物也能跟政治傾向掛上鉤，就比如十二月黨人康德拉季在自己家舉行的秘密會議上，便會上圓白菜和黑麥面包來招待志同道合者。
到了米哈伊爾目前所在的這個時代，最早出現的那一批斯拉夫主義者聚會上也會整上一些行為藝術，他們會將俄國的格瓦斯與法國香檳混在一個大銀桶中，然后再喝下這種飲品以示深入到人民群眾之中。
而法國菜的風氣在這年頭雖然沒有之前那么盛行，但一些地道的圣彼得堡老貴族還是挺講究這一套的，就比如米哈伊爾去將軍家聚會的那一次，那吃的可都是地道的法國菜，就是米哈伊爾吃得實在是太快，還真沒怎么嘗出味來
之所以說這些，自然是米哈伊爾的朋友們的階級成分還挺雜的，從廚娘到頂級富二代，干什么的都有。
而在這些人中，有些人就屬于階級意識比較強烈的那種類型，即便面上可能不會表現出來，但心里面還是會有些別扭。
這其實也是這一時期有些貴族子弟的通病，所接觸到的思想和教育讓他們感情不自覺地親近大眾，但是他們的出身環境和以及在環境中所受到的深刻影響，又讓他們在很多時候不自覺地顯示出貴族的姿態出來。
這種類型的人，隨著時代的變化，他們內心的掙扎和糾結就越來越突出，也由此形成了俄國文學當中的又一經典形象“多余人”。
不出意外的話，接下來米哈伊爾估計也會寫寫這種角色，順帶總結一下與此相關的文學現象，畢竟這一形象在普希金的《葉甫蓋尼·奧涅金》那里就已經有了很精彩的描寫。
這樣的書寫，或許能對有些進步的青年貴族造成一定的影響，畢竟文學總歸是有警醒人的作用的，就算對有些人的影響并不大，但只要影響到那么一些人，那么在一些特殊的時候，這一影響將會非常明顯地體現出來。
那么話說回來，其實真正知道米哈伊爾搬家的人并不算太多，而在仔細盤算一番的話，米哈伊爾發現跟自己關系最近的還真就是一幫窮哥們，老別老涅算是典型代表，就算他們現在跟著米哈伊爾一起富裕了不少，但一時之間估計是還沒適應過來身份的變化。
這樣看來，可能需要稍微考慮考慮的就是帕納耶夫和屠格涅夫了。
不過老實說，雖然米哈伊爾現在富裕了不少，但因為雜志還在初創階段的緣故，各方面的開銷都很大，還沒輪到他這個出版商開始發財，所以地道的法國廚師肯定是請不起的，也就只能先請上一位口碑挺好的廚娘，然后上一點高級一點的食材了。
關于這一點，米哈伊爾倒是也稍稍跟老帕和最近正準備回來的老屠說明了一下。