林玄在獲得灌湯包知識的同時,順帶也獲得了豬肉鑒賞的知識,畢竟灌湯包內陷主要就是豬肉。
“一籠灌湯包,一碗餛飩。”
林玄進店點單。
一籠灌湯包價格是60元/3個,一碗餛飩價格是48/8個元,價格著實不便宜。
但考慮到使用的是伊比利亞黑豬肉,再加上景區溢價,這個價格林玄覺得還能接受。
灌湯包是現成的,很快便上桌了。
籠屜還冒著熱氣,白生生的灌湯包看起來極為誘人。
林玄不等餛飩上來,夾起一個灌湯包放進小碟子里,小心翼翼的咬了個口子。
肉汁瞬間流出,充斥口腔。
林玄感覺溫度不算太燙,便立刻咬了一口。
灌湯包味道著實不錯,香氣很足,但林玄卻皺了皺眉頭。
此刻,身為灌湯包絕對大師的林玄,立刻從中挑出了不少缺點。
面皮發酵時間不夠,面粉的質量也只能算是合格,內陷的蔥姜水味略微有些突出。
如果僅僅是這樣,林玄還不至于太過挑剔,這種細節性的問題,只能代表這包子師傅的品控不太穩定。
但這豬肉餡在嘴中咀嚼之后,林玄卻品嘗出了貓膩。
為了更加謹慎的判斷,林玄又夾起另外一只灌湯包,味道同樣不太對勁。
這時,餛飩也上桌了。
林玄又嘗了嘗餛飩,徹底肯定了自己的判斷。
“你好。”
林玄舉了舉手,喚來一名男服務員。
“麻煩你能喊一下你們經理嗎?”
“您有事跟我說就可以。”男服務員一愣,立刻道。
“還是叫你們經理吧,你們家這個灌湯包和餛飩有問題。”林玄覺得沒必要為難人家服務員。
男服務員見林玄堅持,只好請林玄稍等,轉身去叫經理。
很快,一名中年婦女模樣的女人快步走來,臉上帶著笑容:“您好,有什么事嗎?”
林玄掃了一眼女人身上的銘牌,焦經理。
“我覺得你們在欺騙顧客,這灌湯包與餛飩里的伊比利亞黑豬肉不對吧。”
林玄直言不諱。
焦經理微微一愣。
店內客人不少,附近幾桌客人聽到林玄這話,紛紛看了過來。
甚至有人好奇道:“兄弟,你的意思是這包子和餛飩用的不是伊比利亞黑豬肉?”
更多的人則是竊竊私語,議論起來,甚至有人預感到可能會有爭吵,立刻打開手機開始錄像。
焦經理臉色一下變得不太好,意識到一旦處理不好,就是對門店聲譽的巨大影響。
“客人,我們店的餡料用的就是伊比利亞黑豬肉,后廚的冰箱里有大量存貨,可以隨時查看,我們也有認證的證書,海關的進口證明。”
說到這里,焦經理語氣已經不太客氣了,“市場上有大量假冒伊比利亞黑豬肉的普通黑豬肉,伱以前可能買到假的了,所以口感跟你認為的不一樣。”
“您也可以隨時撥打舉報電話,讓相關部門對我們進行查證,檢測餡料中是否含有伊比利亞黑豬肉。”
“如果客人你覺得不合口味,我們感到很抱歉,也可以給你退款處理。但如果您想因此獲取一些額外的利益,我們也絕不允許門店聲譽受損。”
眼見焦經理語氣堅定,而且說出了可以隨時舉報檢測的話。
周圍的人看向林玄的眼光已經變了。</p>