林玄嘆了口氣,以莫大的決心,梁靜如給的勇氣,將這件玩偶服選中。
購買完玩偶服,接下來便是采購手工香腸的食材。
他一邊瀏覽著各種食材選項,一邊在心里暗自盤算。
一個念頭突然冒了出來:“要不就定個5根烤腸的材料……反正賣完就摸魚,到時候誰來我都不說話……”
【請宿主不要消極怠工。】
【請宿主不要消極怠工。】
接連兩道文字浮現。
不要偷看我心里的想法啊,混蛋!
林玄撇了撇嘴,對此早有預料。
第一次在醫院門口賣爆辣烤翅的時候,為了盡快完成任務,他就曾想過干脆來個大甩賣,把價格壓到最低,快速賣完了事。
結果也是被系統無情地阻止了。
沒有這么明顯的空子可鉆。
沒辦法,林玄只能打消那些不切實際的念頭,正常訂購食材。
一個小時后,訂購的食材準時送到了。
在一堆平平無奇、普普通通的正常食材包裝之中,林玄一眼就注意到了一個精致無比的禮物盒。
禮物盒的材質看起來十分高檔,用綢帶打著一個蝴蝶結。
“…………”
林玄盯著這個禮盒,一臉無語。
用腳趾頭想,他也能猜到里面裝著的肯定就是那件巨丑的悲傷蛙玩偶服。
好樣的,系統,搞心態你還真是有一手的。
那么丑的玩偶服,有必要包裝得這么精致嗎?!
包裝得再漂亮,他也絕不可能當場拆開。
這玩偶服對他來說,能晚一秒面對就晚一秒。
林玄把所有采購回來的食材一股腦地轉移至廚房,準備制作今日份的手工烤腸。
這次的菜譜包含了兩個口味的手工烤腸,分別是經典的原味與黑胡椒味。
這兩種口味在市面上十分常見。
制作烤腸首選的肉類,自然是豬肉,而且還是林玄的老熟人……熟豬了。
巴馬香豬的梅花肉。
梅花肉的比例自然是二八。
兩分肥,八分瘦,恰到好處的油脂,會讓烤腸吃起來香氣四溢,口感層次豐富。
林玄拿起菜刀,將新鮮的梅花肉切成均勻的肉條。
他的刀法嫻熟,每一刀都精準無比,肉條的寬度和厚度幾乎一致。
切好之后,他將肉條放入冰箱,進行短時間的冷凍降溫。
這一步至關重要,因為烤腸想要擁有脆彈的口感,整個制作過程中必須讓肉類始終保持低溫的狀態。
趁著給肉條降溫的這段時間,林玄開始著手處理腸衣。
烤腸的腸衣,選用的是豬腸衣。
豬腸衣相較于其他材質的腸衣,具有更好的延展性,能夠容納更多的肉餡,制作出的烤腸也就更大一些。
也算是某種合理的鉆空子辦法。
畢竟同樣的食材,用豬腸衣做出來的成品數量相對更少,如此一來,他就能少面對幾個顧客。
計劃通!
林玄將豬腸衣放入盆中,倒入適量的白醋進行浸泡。
浸泡完畢,用流動的清水仔細地沖洗腸衣,直到腸衣被沒有一絲雜質和異味。
處理完腸衣,冰箱里的肉也凍得差不多了。
林玄將冷凍好的肉條取出,放在案板上,準備剁餡。
在市面上,大部分人制作手工烤腸在這一步往往會選擇用絞肉機代替,畢竟使用絞肉機更加省力、便捷。
但林選擇用最原始的方法——雙刀流。
剁出來的肉餡,保留了肉原本的纖維感,吃起來更有嚼勁,口感也更加豐富。
林玄心里也承認,自己確實有消極怠工的情緒。
但對于自己親手制作,并要售賣出去的食物,他還是有原則性的追求。
做菜,他是認真的!
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