門口擺放著的食材包裝袋整齊有序,林玄一眼就看到了里面那個熟悉的禮物盒。
林玄心里涌起一種微妙的安定感。
但很快,他就反應過來:“不好,我這是被系統cpu了!”
他立刻警惕起自己這種情緒變化,隨后便開始動手把食材一件件搬運到廚房里。
廚房里,林玄把羊排拿了出來。
這些羊排品質極佳,肥瘦相間的紋理清晰可見,新鮮得很。
他把羊排放到水槽里,打開水龍頭,沖洗著羊排上面殘留的一些血水。
羊肉的血水殘留會影響口感,所以一定要清理干凈。
羊排浸泡在水中,林玄每隔半小時就會準時過來換一次水。
換水的時候,他還會時不時拿起羊排,用手輕輕擠壓,目的就是想讓血水徹底滲出來,最大程度去掉羊肉本身的腥味,這樣烤出來的羊排才能更加美味。
經過耐心細致的清理,羊排終于變得干凈清爽。
林玄準備開始改刀。
刀刃斜著劃向骨頭,刀痕之間的間距差不多保持在三四厘米左右,十分均勻。
這樣改刀不僅能讓后續腌制時調料更好地滲透進去,賦予羊排豐富的味道,而且在烤制的時候,羊排也能受熱更加均勻,烤出來的口感自然也會更加完美。
改完刀后,林玄緊接著開始準備腌料。
他把蔥姜蒜放在案板一角,先把蔥切成碎末,案板上的蔥花慢慢堆了起來。
接著切姜,姜塊很快在他刀下變成姜末,辛辣味一下子就在空氣中散開了。
蒜也被切成細碎的蒜末。
林玄找了個小碗,把切好的蔥姜蒜末都倒了進去。
隨后,他依次往碗里加入生抽、老抽、料酒。
隨后,他抓了把黑胡椒碎均勻灑下,接著放孜然粉、辣椒粉,每加一種調料,腌料的味道就更豐富一分。
最后,他倒入兩三勺橄欖油,橄欖油的醇厚順滑能讓調料更好地附著在羊排上。
把所有調料攪拌均勻,讓每一種味道都充分融合在一起。
一切準備就緒,林玄把調好的腌料均勻地涂抹在羊排表面。
他開始按摩羊排,從羊排的一端慢慢揉搓到另一端,每一寸地方都不放過。
尤其是改刀后的縫隙處,他更是仔細地把腌料按壓進去,確保每一處都能吸收到濃郁的味道。
羊排漸漸被腌料裹得嚴嚴實實。
做完這些,林玄把羊排放進一個密封容器里,封好口,放進冰箱冷藏。
這些羊排要腌制4個小時以上才能充分入味。
下午四點,天海女子藝術學院。
給王雅琪所在的寢室里,女生們早換上了適合外出的衣服。
王雅琪看向其他室友,催促道:“都好了嗎?再不出發就來不及了。咱們可得抓緊時間,不然到那兒得排老長的隊了。”
有著嬰兒肥的室友正往包里塞著兩包紙巾,一邊塞一邊應聲道:“馬上!我得把紙巾帶好。”
當她們推開寢室門時,原本安靜的走廊瞬間熱鬧起來。走廊上已經站著七八個女生,她們看到王雅琪一行人出來,立刻圍了上來。
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