老年間這些手藝人帶徒弟，向來是帶三年，教三年，用三年。
什么意思呢？
徒弟來了，帶你頭三年，打下手，切墩，配菜，真正的手藝一點不教。
這叫試徒，看心性，心性夠穩當，吃的了苦，然后才教你手藝，這也是教三年。
可是教你三年，你也未必能全學會了，因為當師傅的肯定要留兩手，不能教會徒弟餓死師傅吧？
后三年叫用三年，也就是你學會了，出師了，得給師傅白干三年。
純潔的你，一定覺得，這白干三年是白干活？
當然了，這是最基本的，但古時候還有說法。
怎么說呢？
古時候匠人身份低，有些朝代，更是一朝為匠，世代為匠，科考當官和你都沒關系了，甚至匠人一度地位低到和罪犯差不多的地位。
這么低的地位，就使得匠人娶妻生子意外的困難。
但手藝人，有手藝就餓不死，總歸有活不下的，愿意入匠人籍。
這師傅沒有媳婦，徒弟又想學手藝，說不得師傅好那口，你不得提臀，咳咳……！
當然了，這些都是坊間傳聞，也有故意拿匠人逗樂子的因素在里面。
但毫無意義，想學到真手藝，那是真難。
特別是廚子這一行，你別說教你怎么切菜，配菜，顛勺，那是基本功，大家只要有心，都能練的大差不差，其中最關鍵的，自然還是調味這一關。
多點鹽，少點油，早一步，晚一步，這些才是最重要的東西。
而老鄒在教顧誠的時候，完全是悉心傳授，沒有半點藏私的意思，當然這也是為了感謝顧誠，保住了老鄒家的血脈，有報恩的意思在里面。
不然別說是顧誠一個外人了，現如今求著想拜在老鄒手底下的人有多少？光是托易平安的關系，想學徒的就好幾個，可老鄒是一個不教。
實際上老鄒不是沒徒弟，肯定是有的，不是別人，正是被顧誠救下來的闖子。
這孩子既是老鄒的侄子，也是老鄒的徒弟，可以說老鄒和鄒家的希望，都在這小子一個人身上，你說他知道闖子差點沒有的時候，怕不怕？
“鄒老哥，您放心，這手藝就我一個人用，誰我都不教，我要是教了別人，讓我天打五雷轟，不得好死。”顧誠笑著說道。
老鄒也同樣笑瞇瞇的，顯然對顧誠這話挺滿意，當然顧誠要是裝傻，那老鄒也不在乎，只不過這恩情還了，以后也就甭走動了。
飯桌上，眾人已經做好，今天老鄒和顧誠下廚，其他人只能擺擺碗筷。
顧誠端著菜出來的時候，隱約感覺到一個眼神死死盯著自己，本來還以為是闖子，結果顧誠一抬頭，正迎上那小姑娘。
顧誠眨了眨眼，不知道小姑娘的眼神是啥情況？青春期到了？這事弄的，又是英俊害了我。
“都嘗嘗，我隨手只打了個下手，但老鄒的手藝沒得說，還記得上次我帶回來的菜不？老鄒炒的！”顧誠笑呵呵的招呼道。