梁家來學釀甘蔗酒，這個是年前就說下的。因為葡萄莊園那邊教給管事不放心，竇清幽才娘幾個齊出動，親自去盯著。現在忙完了，一個該加緊把甘蔗酒釀上，等五月里，果子就要挨著下來，要開始準備釀制果酒了。
甘蔗酒的釀造，因為竇三郎全程參與，也是會了的，就上手跟梁貴幾個一塊，在洺河畔釀酒坊這邊再釀制一邊，“這個糖蜜非常甜，用這個釀制甘蔗酒，把控很重要；再一個就是酒曲；最重要的就是蒸餾取酒。”
竇清幽只在一旁打下手，由竇三郎主講，和梁貴，梁二智，梁大郎梁二郎他們試釀。
梁貴很快發現，她們家用的酒曲，和他釀甘蔗酒的酒曲有些不同。酒曲的好壞也直接影響發酵，如果釀酒發酵不好，釀出來的酒會少，浪費糧食，酒的口味也不會達到應有的甘甜醇厚的口感。
“這些酒曲是誰做的”他問完看向竇清幽。
“是去年娘和四妹在家里做的。本來準備釀些糧食酒，后來南下沒來得及，今年正好拿來釀甘蔗酒了。”竇三郎解釋。
梁貴點點頭，笑了下，“四娘這丫頭心思精細，她倒騰出的酒曲，倒是比你妗子她們倒騰出來的要好不少”
也之所以，梁家釀的酒跟她們家出產的酒，啥都是一樣，卻總是差那么一點口味。
“詩書琴畫都荒廢，倒是大半時間都花在這上頭了”竇三郎笑。
梁貴再次可惜，這個外孫女不是個男娃兒，要是個男娃兒，性子又沉靜，又有天賦，埋頭釀上個十幾年，只怕那些釀酒大師傅都比不得她，也必定能有一番作為。
“姑姑和表妹的酒曲是咋做的我娘和二嬸三嬸她們做的酒曲，看著一樣，仔細一摸，還真不太一樣呢”梁大郎笑著問。
“方法都一樣，只是功夫不一樣。我是有事兒沒事兒就擺弄，一次不做多，分成多次做，做的多了，就越發熟練了。”竇清幽回他。
白曲，紅曲和黑曲，梁貴也都會，因為需要的酒曲多，梁大智兄弟又忙的事情多，所以梁家用的酒曲都是馬氏妯娌負責的。
梁大郎受教的點點頭，“都說女娃兒心思細膩，不愧是”
連學了幾天，梁貴發現她們家釀的甘蔗酒，方法和說的一樣，只有酒曲些微不一樣，就要了些酒曲，回家又釀上一遍，用自家的酒曲，也按前面的法子，再釀上。都一樣，那就是釀造環境和蒸餾取酒的問題了。
很快縣衙里傳來了消息，報喜的衙差過來報喜，梁二郎高中。
馬氏狠狠把這口噎了三年的氣給松了下去，一下子揚眉吐氣了。
整個梁家上下，都很是高興，一片歡騰。
雖然梁二郎名次不如竇三郎，靠后了些，但好歹高中了，以后就是秀才了明年秋闈，也有資格下場了
趕緊把好消息告訴親友，寫信給梁大智和梁三智。
本家的人都喊著要慶祝，就算不大辦，好歹本家的親戚都做一塊慶祝一下。
光是自家的親戚，都能擺上幾桌，但梁二郎終于高中，梁家幾代莊稼人，也總算出了個讀書人，走上了科舉之路是大喜事就準備自家人的小小慶祝一下。
竇家也準備慶祝，竇大郎也同樣考取了秀才功名。斷腿養傷的幾個月，他也想了很多，發狠了沉下來心功夫做學問，倒是讓他考中了。
村人也都驚奇，竇大郎也高中了，老竇家也是好事了