“但是，砍個牛骨頭，充其量也只能說你刀工不錯！”
東門離走到食材區，抓起一把八角，看向夏瑾。
“這些香料雖然能增加風味，卻也無形中掩蓋了食材本身的鮮香，夏大廚是沖著香料來的,可在我看來，過多香料只會污染了食材本身的味道！”
“你想要得到這些香料，其實我可以直接給你，但是我生平最厭惡的就是那些個沒有廚藝，靠著香料去投機取巧的廚師！你想取走，就得看看你有沒有那本事！”
他走到活禽區，指向雞籠里白羽黑臉的烏雞,說道：
“今日我們就用滋補湯作為比試內容,只能取烏雞一只,配以其他食材，不能使用任何香料，以最原始的方法，烹飪出最鮮美的滋補湯，你若贏了我，我便將我手里香料的三分之一分給你！”
“這可是你說的！東門主廚可不要后悔！”
夏瑾走到雞籠旁邊，選擇了一只下過蛋的三年生烏雞，宰殺拔毛動作毫不拖泥帶水。
處理完后看向東門離，便見他并不自己宰殺，而是讓人殺好了，送到他案板上來，這是有潔癖？
夏瑾收回目光，烏雞湯,滋補……作為女人,第一個想到的便是紅棗！
畢竟，女人和紅棗簡直是絕配，每個月姨媽走后，都得滋補一番,而紅棗桂圓燉烏雞，絕對是個好選擇！
夏瑾去干貨區，選了紅棗桂圓和生姜以及一些枸杞，除此之外便沒有再選其他配料。
其實，夏瑾最擅長的就是燉湯，三昧真火能將食材鮮美的味道激發出來，這就和開了外掛一樣。
對夏瑾來說，燉湯絕對是最簡單的一道菜了！
東門離選擇湯來作為比試題目，簡直是在找虐。
將處理好的烏雞放入砂鍋里，加入紅棗桂圓和姜片，加沒過雞的水，開始燉煮。
手指一彈，一團三昧真火混入灶火里，裹著砂鍋形成一個類似于真空包的加熱層。
接下來，只要等時間到就好了。
夏瑾看向隔壁灶臺的東門離。
外界將東門家族傳得神乎其神，還說是廚藝第一的家族，身為廚師界金字塔的家族出來的人，夏瑾十分期待他的表現！
只見，他挽起袖子，修長的手指,正在給處理好的雞做全身按摩。
他的手上應該涂抹了黃酒和少許食鹽，這樣的按摩是為了使雞肉更加嫩滑，鹽和黃酒也能起到去腥的作用。
等等！
那是……
他按摩的同時，雞皮下的脂肪被抽離了出來！
只等雞的皮膚下不存在一點脂肪后，他才將烏雞放入砂鍋里，加入海參、山藥……
這個東門離，倒是有些本事！
從他對待每一樣食材的態度就能看出，他對每一道菜的認真程度。
燉湯不比其他烹飪方法，考究的是廚師對食材的搭配和火候的掌控。
燉湯需要時間，因此等待的時間很長，夏瑾一邊看著火，一邊打量起御廚房來。
東門離的專屬御廚房分為三個區域，做菜區，擇菜區，以及選食材的區域。
入門進來的是做菜區，大門直接進來的是東門離是獨屬于東門離的專用廚房，側邊還有負責后宮的御廚房，還有負責宮里其他的人做“大鍋飯”的廚房，現在已經過了忙碌的時間。
大家紛紛的朝這邊看過來，本來只是四五個，隨著香味越來越濃，御廚房所有的人都圍了過來。
天色漸漸暗下，閉目養神的東門離睜開眼睛。
“好了！”
他站起來，掀開鍋蓋。
熱浪隨著一陣香味散開！
“好香啊！當初東門主廚就是憑借一鍋湯征服皇上的挑剔的嘴，成為御廚的！”
“這鍋湯，只聞到味道，我就咽口水了！”