“嘖嘖,讓肉多一些,還真是多的都要溢出來了。”
“你們真的不要來一口?”
“聞著雖說有一些膻味,既然號稱老字號,想來應該有點東西才是。”
“待我嘗嘗!”
“……”
但凡能夠在這條大道旁邊擺攤的小販,多多少少都有獨到之處的,不然,早就被淘汰了。
若是在城中擺攤,更需要絕技。
大牛的動作很快,連半盞茶的時間都沒有用到,便是將幾份夾在蠟油紙中的羊肉夾饃帶回來。
接過一份,瞅了瞅,秦鐘還是頗為滿意的。
價格不為貴,一份一分銀子,也就是十文錢。
比起城中的羊肉夾饃便宜一些,實則,于普通人而言,不為便宜,十文錢,都能割一塊將近半斤的豬肉了。
而一個羊肉夾饃里的肉含量,肯定遠遠不到半斤。
夾饃里的羊肉燉煮酥爛,肥瘦相間,汁水內藏,并無菜蔬的存在,倒是有一些醬料夾雜其中。
嗅之,很是很香的。
正要下嘴,似乎也該眾樂樂。
“秦郎,你吃就好,你吃就好。”
“少爺,你吃吧。”
“……”
秦郎好興致,李青蓮莞爾。
晴雯、采月小腦袋若撥浪鼓一樣。。
若是少爺不在身邊,她們嘗一嘗還無所謂。
少爺如今在身邊,她們若是吃了,不太好,又非什么罕見珍貴之物,不為著急。
“你們啊……。”
秦鐘不再勸說。
雙手握著份量不小的羊肉夾饃,便是吃了一口。
“嗯?”
“還別說……,有點意思,吃著還真不錯,膻味有一些,也就是聞著有不少。”
“吃著的時候,那種氣息反而淡去很多。”
“甚至于都感覺不到,羊肉燉煮的很好,香料準備的很充足。”
“就是……香料的質地不為上佳,尤其是燉煮羊肉必放的白芷,品質一般般,屬于白芷的氣息,并沒有完全激發出來。”
“有姜片的氣息,用的姜尋常了一些,是常見的干姜,萬豪酒樓用的姜是專門采買的高良姜。”
“……”
“嗯,總體來說,還是可以的,對得起一分銀子的價格,若是用上那些上乘的香料,一份銀子……可就要虧本了。”
“……”
“你們真不來一口?”
“真不錯的。”
吃家?
秦鐘覺自己現在縱然不像老吃家,一個小小的吃家還是勝任的,品嘗一口,許多東西便可品摸出來了。
外面的夾饃還專門烤了一下,中和羊肉的些許肥膩之意,再次吃了幾口,很是入心。
“道旁的小販之人,自然要盡可能的節省成本,否則,成本高了,東西就不好賣了。”
“除非在城中一些不差錢的地方,而城外之人往來多尋常。”
“妾身聞著,也是香料使用的問題。”
“羊肉還行。”
“夾饃烤的也還行。”
“一份銀子,還是當得的。”
“……”
李青蓮頷首以為然,作為一個資深庖廚之人外加饕餮客,對于食材和香料最為敏感。
這種羊肉夾饃換成自己來做,滋味會更好。
花費上,自然要高出很多很多。
秦郎,還真是秦郎。
于吃食之物,陽春白雪都可受用。
“還是牛肉吃著更好些,起碼味道沒有羊肉這般大。”
盯著少爺吃著羊肉夾饃,晴雯不自也吞咽了一下喉嚨,非真的想吃,而是……難以自控。
“哈哈哈,這個道理,倒是不錯。”