“你弄過？”簡恒對著趙長山問道。
趙長山說道：“我是不想弄這東西，幾十號人吃餛飩，而且這一幫子人，連女人早上都能吃上一海碗稀飯，干掉仨大肉包的品種，你指望我們仨人給他們包餛飩？那不如直接送我們仨每人一根繩子上吊來的實在呢！你說吧，你現在那兒還缺什么？”
簡恒想了一下，掰了幾下手指：“皮兒、肉餡好像都還沒有！”
趙長山一聽眨巴了一下眼睛，愣了一會兒才說道：“你是什么都沒有準備啊，就這你還讓女朋友帶著包子等著你吃早飯吶？”
“兩三個人的量，已經不花多少時間吧？”簡恒有點兒拿不定主意，他覺得餡兒、皮兒什么的都挺簡單的。
“行了，還是我幫你吧，正好這邊揉了面，準備晚上給大家做面條的，你這邊也真是湊了巧，至于餡兒，家里有牛肉的、雞肉的，蒸包子的時候剩了一些，你要是覺得能用就用，不能用的話，那邊有材料你直接放到絞肉機里去絞吧”。
說著趙長山便站了起來，進了廚房開始幫著簡恒忙活了起來。
簡恒眼著進了餐廳，開始調餡，不過把所有的餡都挑了一遍覺得不太滿意，于是自己開始用肉調了起來，全豬肉餡的，放了一點兒姜，蒜，把味給勾了起來，放進了絞肉機一絞全新的簡氏餛飩餡便弄好了。
“對了，趙哥，你說咱們上次放進去的魚現在能吃了沒有？”簡恒想起來上次趙長山弄回來的那批魚。
“這才多久時間，不長個一年半載的那魚哪里能長成。不過昨兒咱們扔了兩條大黑魚進去，我有點兒擔心了，會不然把別的魚給吃光了嘍哇”趙長山一想起來昨兒的兩條大黑魚，不由有點兒擔憂。
“順著天意吧！”簡恒這邊到是不怎么擔心，如果沒有銀鯉，放了兩條大號黑魚進去可能會發生這事兒，但是有了銀鯉簡恒覺得保持整個湖里的水產生態平衡還是沒什么問題的。
想到了這兒，簡恒的腦子突然間靈光一閃，脫口而出：“咱們的湖里因該弄點兒小龍蝦啊！”
作為一個努力推廣中式餐飲的人，簡恒覺得自己要是放過了小龍蝦那才是不可饒恕的罪過呢。
“小龍蝦還不好弄！這東西可是美國的原產地，不過好像是在密西西比河流域，其他的地方這玩意兒還挺貴的，比國內要貴的太多了”趙長山說道。
“不是說美國人不吃么？”簡恒好奇的問了一句：“加洲都泛爛了！”
趙長山撇了一下嘴說道：“人家這是原產地，原產地知不知道！在新奧爾良人家吃龍蝦的歷史比中國長多了，每年新奧爾良都會舉辦定龍蝦節。至于說美國人不吃小龍蝦的說法，不過是以訛傳訛，美國人不光是吃，而且還如果你讓他們一些人吃中國的麻小，他們還會覺得不正宗呢！”
“算了，別管這個，你說這美國的龍蝦味兒和中國的一不一樣？”簡恒問道。
“這味兒到是一樣，真的一樣！我做過麻小，吃起來和咱們中國一個味兒，不光是一個味兒還可能要好一些，因為美國這兒的小龍蝦都是天然的，咱們國內的小龍蝦越來越多都是喂出來的”趙長山說道。
“那有機會弄一點兒”簡恒說道。