此刻的斗廚場四周，已經座無虛席，露易絲他們由于艾倫的關系，被安排到了一處，視野很好的位置。
當特里與艾倫走進來的時候，斗廚場中爆發出了熱烈的咆哮聲。
“快看那，是特里主廚，果然特里主廚是這一屆，一級料理師等級評定奪冠的大熱門啊。”
“特里主廚身后跟著的是誰啊，怎么沒有印象？”
“嗯，是啊，我要沒有印象，是不是哪家料理師家族的天才后輩子弟？”
“不可能啊，這些人一個手都能數的過來。”
“不過他能夠跟在特里主廚后面，也真是幸運了。”
“怎么還沒有看到維爾主廚，我的維爾主廚在哪里，哦，天吶……”
觀戰的人群開始喧鬧起來，每一個人在猜疑著，艾倫·伯納特的身份。
在斗廚場中央，是一塊巨大的圓形空地，空地上已經搭建了一百張灶臺。
灶臺上廚具一應俱全，在一百張灶臺前面，有三張評委席，上面端坐著三名身著白色長袍，都上罩著兜帽的人。
可以肯定這三個人都是一級料理師，因為在他們的長跑上，都會金線繡著呢。
初試的題目很耐人尋味，通過馬拉松來測試料理師的體力。
通過食材場選取食材，再用馬拉松的形式，來控制食材的新鮮程度。
用時最慢的，除了不能選擇到最好的食材外，還會將食材的新鮮度大大降低。
這一次的初試可以說是，料理師體力，與對食材新鮮度掌控的較量。
艾倫·伯納特選擇了一整只雞，然后挑選了大量的香料。
他準備做的就是要用各種香料，來掩蓋住食材的新鮮度。
而且最主要的就是，跑完馬拉松體力透支的厲害，他需要用一頓爆裂的大餐，來補充一下體力。
艾倫·伯納特選擇了特里旁邊的灶臺，他沒有去看特里在做什么，而是站在了灶臺旁，開始閉著眼睛撫摸灶臺。
接著整雞被他從籃子里拿了出來，手中刀光閃過，玄鐵菜刀出現在手中，刷刷幾下整雞被剁成了大小適中的雞塊。
緊接著菜刀一揮兒，所有雞塊都被甩到盆子里，倒入清水后，浸泡出血水。
趁著這個功夫艾倫·伯納特開始準備一些香料，八角、桂皮、香葉、花椒、爆裂尖椒等等。
然后又將花生米與薯條炸熟備用，時間差不多，幾塊里的血水都泡出來了。
艾倫還是給雞塊上漿拍粉，下入油鍋里炸制。
最后將所有的香料煸炒出香味，把雞塊、油炸花生米、薯條一起下鍋進行翻炒，調味出鍋。
這一次艾倫用上了這個大陸特有的辣椒品種，那味道可是非常的勁爆。
所以艾倫將這道料理的名字定名為——爆裂辣子雞塊！
在艾倫與特里制作料理的過程中，其他料理師也陸陸續續進入了斗廚場。
而維爾拖著疲憊的身體，最后一個走進來的。
一共三百名料理師，此刻還能夠站在灶臺上烹飪的也只剩下了八十六個。
三位評委對視了一眼，都從對方的眼中看到了失望之色。
不過見到特里與艾倫后，又燃起了些許的希望。