請做一道韭菜炒鴨血
材料：新鮮鴨血、韭菜
功效：鴨血有利腸通便作用，是人體污物的“清道夫”，對貧血病有一定的防治作用，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。
韭菜是補陽助陽之佳品蔬菜，益肝健脾，補腎溫陽，助陽的韭菜和滋陰的鴨血一起搭配，可滋補肝臟，溫補脾胃。
服下立即見效。
湯芫愣了愣，隨手就翻開放著鴨血那碗旁邊的一只小奶碗，果然又看到了里面一層淺淺的鮮鴨血。
這鮮鴨血不能直接下鍋炒，那樣炒出來的鴨血多半碎了，口感不好吃，腥味也重。
她想了想，就煮了一大壺開水在風扇旁邊晾著。
湯芫把舅舅帶來那鴨子放血和“菜譜”獎勵的血混在一起，過了一會兒試了試水溫，往小盆子里的鴨血里撒進鹽，再加入溫水攪拌。
林惠敏正在等著下一壺水煮開：“看來這個地方咱們也不能一直呆著了，你爸的職位雖然袁校長一直給保留著，但是……”
林建成說：“真是胡來！不是教師家屬么！還知識分子呢！看看這滿嘴里噴出來的都是什么！芫子剛才你要不是攔著我，我倒把你爸拉出來讓大家看看！好好的一個人呢！”
林惠敏沖林建成豎起食指，下巴往院子盡頭那扇窗仰了仰
湯芫仔細地撇去鴨血上的浮沫，放一在邊讓它慢慢凝固。
湯芫安撫她舅：“咱們也別跟那李婆婆一般見識，剛才要是把我爸拉出去，嚇壞他不說，要是傳到我奶奶那邊去咋辦？”
林惠敏也心有余悸地點點頭。
林建成沒想過一層，聽了之后嘴巴還張著，臉色難看地閉了嘴，過了一會兒啐了一口：“那窩子土匪！”
湯芫看著鴨血差不多的時候，就小心地把整塊鴨血倒出來，切成長方形的薄片，這鴨血凝固得特別好，表面光滑，切面整齊，一點兒氣泡也沒有。
湯芫切著鴨血就想起冬天時吃火鍋，鴨血塊下在冒紅油的鍋底湯料里涮一會兒就夾起來，沾點兒辣椒面和花生碎，一口吃下去，鴨血脆口，香辣暖心的，把心口燙得紅紅火火，周身的毛孔都舒暢得張開了來。
林惠敏把新煮好的開水倒進鍋里去，湯芫下鴨血涮個兩分鐘再撈起，鴨血表面迅速從深紅轉成巧克力色。
她把鍋里的水倒掉，擦干水，下油，熱油下蒜瓣爆香，下紅椒絲和洗好切成段的韭菜，把韭菜炒了個油亮綠，趕緊下鴨血，再加點兒鹽，撒幾滴料酒和花生油炒炒均，關火起碟。
鴨血面上嫩滑如豆腐，咬下不糊不爛，脆口之余還不會碎，夾著筷子里，還輕輕地顫動，吃在嘴里既嫩又爽口。
剛才吃的都是大醬大肉，這回來個清炒小菜，大家都把筷子往鴨血那里伸。
湯偉鵬就著鴨血和韭菜放進嘴里，感覺這鴨血還要使點兒勁才咬斷，吃得眼睛都瞇了起來，一個勁地笑。