湯芫說:“陳立然家不是就在這附近嗎?我們吃飯不用那么久的,一個小時絕對能行,然后我們再過去,趕得及。”
湯芫帶著汪琪去的餐廳,是一家法式餐廳,寫的法文,紅與黑的配色。
汪琪看不懂那個字是什么意思,只知道跟著湯芫進去。
一進去就有幅大畫像就掛在門口,湯芫給汪琪介紹說:“是這個品牌的創始人的肖像,米其林三星的主廚,后來二星。全球有不少他的店,江城這一家也是新開的。”
一進門就看見長長的吧臺,椅子擺的有點密,這個時候人還不是很多的,幾乎都是預約好的位置。
店員熱情又不失禮貌的過來,汪琪甚至都沒看見他從哪邊過來,一進門店員就出現了。
問過名字之后,店員詢問她們要不要幫他們把外套掛好。
湯芫和汪琪把外套交給了店員,店員就輕聲的離開了。
湯芫對汪琪低聲說:“這家的味道,上輩子我來嘗過,不怎么好,米其林三星做出街邊大路貨的感覺,但是大家吃的是個氣氛。我帶你來是熟悉一下,今天晚上我們給陳立然她媽媽做法餐,你得知道用餐順序和講究。”
汪琪說:“你之前不是已經教過我了嗎?我們已經在你家實踐過了。”
“實踐和實戰是不一樣的。”湯芫說,“在這里吃,氣氛都不一樣。現在我們過一遍,今天晚上就不怕了。之前不帶你來,是因為怕來早了,你會不記得,畢竟不是經常吃。現在吃正好,晚上就用得上,你也不用都吃完。我們是來試吃的,甜點你可以少吃,知道個樣子就行。”
雖然是試吃,但是菜單什么的都準備足,湯芫先讓汪琪看菜單,一一的為她解釋上面是什么是前菜什么是甜點,上面有法文英文和中文的對照。
汪琪還是很好奇:“湯芫,你什么時候預約了這家餐廳試吃?感覺很高級的樣子。”
“沒有預約,是他們請我來品菜。”湯芫說,“高老師給我的,所以今天來,菜都只是樣式,份量交代過了,讓做少點,我們吃一兩口就可以了。”
汪琪一聽這個“品菜”就特別的高大上,趕緊屁顛屁顛的跟著湯芫進去坐好。
湯芫跟汪琪說:“今天會給我們上套餐,你要有心理準備,可能你未必吃得慣,但是他們的出品,到世上一輩子很后來都是保持得挺精致的,你要記住他們上菜的順序,還有吃法。嘗一口就可以,我可以讓他們撤走,記住了就撤走,不難。后面還有一些單點的,還有今天晚上我要做的,我會重點跟你說。”
汪琪立馬集中精神留意著一切,發覺毛巾上面也印著廚師本人名字的縮寫。
首先上的是經典的精選套餐,七道菜。
開胃菜是鵝肝慕斯,和奶油牛奶芝士。
上菜的時候,煙霧彌漫的,效果做得很足。
汪基攪了一下,入口酸酸甜甜的,味道感覺一般般。
“黃油和面包是送的,你嘗嘗。”湯芫嘗了一下,“典油的質量一般般,跟超市貨一樣,面包口感還好。”
三文魚魚子醬,腥是不腥,但是,汪琪還真的吃不慣這種軟塌塌的口感。
湯芫覺得呢,放進嘴里一抿就能化開,香料調味恰到好處,而且蓋住了魚腥味,魚子醬的顆粒飽滿咸鮮適口,她選擇了香檳來配,覺得口感好一點。
但是汪琪整個人下來吃就不好了。
接下來是海膽,加的芥末奶泡,把海鮮的甜味完全襯托了出來,清清爽爽的腥味全無,口感清爽。