“前些年一直都在做茶葉自產自銷,這兩年才開始對外合作,碰巧這兩年瑞總將奶茶給帶,而奶茶的制作配方是牛奶和茶葉,牛奶我們沒有牧場,不過茶葉我可以毫不夸張的講,我敢認第二,沒人敢認第一。”
張瑞沉思了片刻道:“洪總,您公司如果能滿足我公司的需求,那當然是再好不過了,我也很樂意和洪總您合作,畢竟我這人喜歡簡單。”
“那洪總,您這價格能給到我多少?”
洪總沉思了片刻繼續道:“我不清楚奶茶用的紅茶是什么級別,一般紅茶分特級,一級,二級...之
分,我推薦用二級紅茶,二級紅茶在市場上的價格是70-80元一斤,而像大需求的供貨,我可以給到五十元一斤的價格。”
“瑞總,這種級別的紅茶,賣這個價格,在市場上無論是誰都找不到這價格。”
洪嘯天話音未斷,張瑞按手打斷道:“抱歉洪總,我不太懂茶,級別不同的茶葉,喝起來會有什么區別?”
洪嘯天見狀汕汕解釋道:“瑞總,這茶葉的級別也很好分別,一般通過四個步驟。”
“摸,聞,喝,看。這四個步驟組成。”
“我們盛產的紅茶名稱叫小種紅茶,這種紅茶是紅茶等級中品色最好的,如果將這紅茶用于奶茶中,奶茶的口感和品色也會更好,更受客戶的歡迎。”
張瑞點頭,現在張瑞聽這些紅茶的名稱和介紹,一頭霧水,只能回去再問問韋澤的意見。
但此時張瑞并沒打斷洪嘯天的介紹,虛心討教道:“洪總,您可以給我介紹這款小種紅茶和其它紅茶有什么區別嗎?”
洪嘯天耐心道:“小種紅茶,分為正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色橙黃透亮,香氣自然,類花果香,滋味醇厚;煙熏小種帶松煙香,桂圓湯味。加入牛奶,茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。”
“而滇紅工夫紅茶,則是加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象,冷后渾早出現者是質優的表現。”
洪嘯天耐心給張瑞講解了不同品種紅茶的區別,張瑞也很耐心的聽,聽完后頻頻點頭,直接道:“謝謝洪總的耐心教導,這事我理解了。”
“不過洪總,這么大的合作,我也需要回去和相關負責人商討下,才能給您最終的結果,還希望洪總不要著急。”
洪嘯天眼神一亮,不管這是客套話還是真話,見張瑞說這話,也代表有些希望了,見狀點頭道:“這是應該的,涉及這么大的合作,當然要仔細斟酌,再三考慮才對。”
張瑞和洪嘯天聊完后,酒會上的賓客也逐漸稀少,張瑞也借由回去。
洪嘯天一直將張瑞送到了門口,才揮揮手
告別。
至于洪嘯天談起這合作,張瑞也深想過,的確是可以,如果將洪總列入供貨商,那茶葉的貨源問題就不再發愁,不過五十元一斤的價格,還是讓張瑞接受不了。
普遍一斤茶葉能制作21杯奶茶,平攤到每杯茶葉要2.3元的成本,牛奶也要2元一杯的成本,這一下就將近4.5元一杯的成本,再算上人員工資等一系列的開銷,一杯的成本將近6-8元,賣一杯13元的奶茶,利潤只有5元。
按照如今的銷售來看,一省一天能銷售近萬杯,那就是5萬元一天,一個月就是150萬元,這么一算,利潤太少。
要不提升奶茶價格,要不壓低成本,奶茶的價格再提升恐怕就沒太大的市場了,現在不是21世紀,一杯奶茶20元很隨便,現在才06年,13元的奶茶已經是天價了,再往上提升價格的可能不太現實。
那只有壓低成本才行。
一般這種事都是由市場部直接洽談,牛奶和茶葉平攤到奶茶一杯要有多少錢,張瑞是不清楚,自從有了唐駿,這種事也全交給唐駿去負責,而自己只去負責大方向的事。
回到家后,張瑞倒頭就睡著了。
第二天。
張瑞臨近中午才來到公司,停車場上的車又多了些,張瑞對此只有苦笑,沒想到自家的員工還挺有錢的,由于前世張瑞做過4s店銷售,對車也會有點了解,停車場上的車大多數都是十多萬的車,代步的私家車居多。
“讓韋澤過來一趟。”
“好的瑞總。”
“瑞總,您找我?”
張瑞點頭直接道:“現在奶茶中用的茶是什么茶?”
韋澤一怔,平時瑞總從來也不問這問題,怎么今天突然就問起來,但沒那么時間讓韋澤想太多,直接道:“有紅茶,白茶,黑茶。”
“不過大多數用的是紅茶,紅茶也是最好配牛奶,口感和色澤也是最好的。”
“白茶和黑茶在遇到個別種類的奶茶時,會加入一點,其余是不會加入的。”