菜很快上齊，佛手肚膛、油醬毛蟹，響油鱔糊、油爆河蝦……普洛斯與幾位總監都是贊不絕口，科瑞恩也吃得津津有味，他甚至宣稱，“從來沒有吃過這么好吃的菜！”
剛才的失意與不快似乎已成過往煙云了。
看到又一盤菜端了上來，吳千語咬著嘴唇笑了，彭湃卻象沒有看到似的，仍笑著介紹道，“科瑞恩，這是我們中國的一道特色菜，想要在中國立足，必須接受中國的文化，當然，首先要能接受得了中國的美食文化。”
“我接受。”科瑞恩得意地笑道，這幾道菜味道都不錯，他不由注視著眼前這道新菜，“這是雞蛋？還是鴨蛋？”黃綠色的蛋，看起來還有些黑，但是感覺晶瑩透明，上面還帶有小小的霜花。
普洛斯也在凝視著眼前的食物，不過，他看看一旁嬌笑的吳千語，似乎明白過來，他笑著示意科瑞恩先嘗。
科瑞恩拿起一個放到鼻邊，馬上皺起了眉頭，“Oh，myGod！這個蛋是不是過期了？這是壞掉的蛋。”
“不，這叫皮蛋，也叫松花蛋，”彭湃指著上面的霜花示意道，“你們這幾天吃過臭豆腐了，這也一樣，聞起來味道不一樣，但是吃起來香。”
他示意服務員把蛋切開，又親自把姜汁灑到皮蛋上，“科瑞恩，中國有句俗話叫作不吃皮蛋非好漢，要想了解中國就得吃皮蛋，請。”
科瑞恩看著切成一瓣一瓣的皮蛋，黃綠色看起來有些怪異，“好，我吃。”他用勺子盛起一片皮蛋，放進口里，“噢，上帝，”他整個人好象凝固了一樣，突然又反應過來，迅速沖到外面的洗手間，然后不停的漱口，又用手指扣著自己的喉嚨，發出陣陣嘔吐聲……
終于，把胃里的東西一清而空他才悻悻地回到桌旁，“普洛斯，我想我應該去看大夫，嗯，這是我在中國吃到最難吃的食物，這不是雞蛋，是惡魔生的蛋！”
“那么看來你還是不適應中國。”彭湃笑道，他話里有話，若無其事地用筷子夾起一塊皮蛋放進嘴里。
普洛斯沒有吃，他盛起一塊放到鼻邊，可是馬上又放下了，“嗯，這是中國的turyegg！”
……
“彭，到我的房間里來。”回到波特曼，普洛斯絲毫沒有掩飾對彭湃的喜愛。
彭湃回到自己房間換上便裝，來到總統套房門口，大門虛掩著，他敲了下便推門進來，里邊不止普洛斯一人，一位男服務員和一名女服務員在吧臺里忙著，把香檳酒等一應物事擺到客廳里的茶幾上。
普洛斯把兩只倒好香檳的高腳杯端在手上，把左手的遞給彭湃，待兩人輕輕碰杯之后一飲而盡才坐下說：“今天是個好日子，絕對也是一個值得紀念的日子，福布斯中國辦事處今天就算正式成立了。”
他從冰桶里拔出酒瓶，又在兩只酒杯里各倒上三分之二杯的香檳，笑著看著彭湃，“你們的市長都夸你是……對了，榜爺！這次會見如果沒有你，我知道，是不能成行的。”
“我只是作了一個排行榜。”彭湃笑道，輕輕地晃動著手里的杯子，“做了我該做的事情。”
普洛斯興致仍高，他又鼓勵道，“從今天起，唐納德，，去做你應該做的事，有事及時與我溝通。”彭湃笑了，他知道，面試已經通過，危機暫時解除！
夜色漸深，普洛斯的門仍然開著，一個穿著睡衣的女人輕輕走了進去。