有時候客戶和施工師傅看起來和和氣氣，一提錢就生分了。李匠人生怕這次自己先要了定錢讓祝明月吃味，沒想到人家半點沒上心，還讓自己介紹木工。
說明什么——信任。
說是一位木工師傅，這么大酒樓一個人如何能做的下來，估摸著和自己一樣，一個大師傅帶幾個小徒弟。
李匠人：“沒問題，明天我就把老兄弟帶過來，保管做的漂漂亮亮。”心里盤算這份百賺不賠的生意給誰好呢。
段曉棠帶著姜永嘉在外頭跑了一圈，進門先招呼道：“李師傅，來啦！”
祝明月立刻派活，“你帶李師傅去后廚，看看灶怎么建。”
段曉棠比了一個“ok”的手勢，“我先喝口水。”喝完立刻帶李匠人去后廚。
祝明月先對姜永嘉道一句辛苦了，再把物品單子推過去，“姜掌柜，上面畫了勾的是我覺得可以出掉的東西，你看看有哪些要增減的。”
姜永嘉看了好一會，“十分恰當，無所增減。”望著外頭天色，午后正是酒樓生意最清閑的時候。將要出手的物品重新抄寫一份，“我去味尚居轉轉，和他家掌柜套套交情。”
他顯然是做過功課的，周圍幾家的大酒樓，長新樓和寶隆和好奢華，只有味尚居“平易近人”，最有可能吃下華天樓的二手貨。
段曉棠將李匠人帶到后廚，“現有的廚房一共六間，兩間紅案，一間白案，剩下的分給涼菜和酒飲，空下的一間儲物。紅案房里做四孔大灶，兩孔小灶，白案灶數減半。涼菜和酒飲先不做。”
“這邊離井水近，搭一個專門清洗的棚子，用于洗菜洗碗，旁邊做石條長案，方便置物和食材簡單處理。另一邊同樣搭棚子，做兩個烤爐，比我家里的至少大一倍。地面用石板鋪，方便排水防止雨天濕濘。”
李匠人連連點點頭，這些要求符合段郎君一貫特色，簡潔方便。
半個時辰后，李匠人計算用量，帶著二十貫定錢走了，材料會按照工程進度送來。
姜永嘉一進味尚居逮著個伙計讓他請掌柜出來。
陳掌柜出來見是一陌生人，身上帶著熟悉的味道，心下判定——同行。“鄙人姓陳，郎君是？”
姜永嘉開門見山，“鄙人是對面酒樓新來的掌柜姓姜，初來此地前來拜訪。”
陳掌柜心頭疑惑，向來同行相輕，只差沒把“同行勿進，面斥不雅”八個字刻在門上，與隔壁酒樓的掌柜閑聊也多是站在門口，不進對方鋪子。頭一回見同行大大方方上門的。
敏銳捕捉到對方介紹的字眼，“華天樓不做了？”
姜永嘉說出早盤算好的臺詞，“華天樓原來的掌柜賺夠了錢回家鄉養老，我家東家接手改了一個名字叫——春風得意樓，現在還沒掛招牌。”
陳掌柜心底暗嘲，騙鬼呦，華天樓能掙錢，東家不虧的底掉才怪！</p>