姜永嘉：“我去找找以前的老關系。”
姜永嘉的老關系當然是白家的人，從白家的田莊開始，交情歸交情，生意歸生意，又不是挖主家的墻角，他是送錢去的。
女兒給父親送錢可不是孝順么。
既然是酒樓殺鴨子，祝明月開口：“鴨絨留下來，我有用。”沒到夏天已經要考慮冬天如何度過。
沒有空調地暖，沒有棉花，注定長安的冬天會很難過。
段曉棠還在家里點豆腐沒趕過來，祝明月只能問王師傅：“現在一天能烤多少鴨子？”
王師傅：“選的都是四斤左右的肥鴨，一只鴨子需要三刻鐘。兩個烤爐，每次能烤四只鴨子。”
祝明月快速計算，一天下來頂多烤上百只鴨子，目前看來是夠用。前提是將其他需要使用的烤爐的菜色通通排除掉。
“昨天外帶烤鴨的客人多么？”
姜永嘉：“有兩位客人。”
祝明月：“訂制些食盒，打上春風得意樓的戳記。客人如果外帶收食盒押金，還回來退押金。”
上司沒有說細則，姜永嘉知道是要自己去琢磨，比如食盒的花樣、個數、訂金數額等等。“我待會去辦。”
后廚是段曉棠在管，祝明月并不清楚。“烤爐再搭幾個？”
王師傅：“段郎君的意思是再建兩個大的專門烤鴨子。”沒想到頭一個月的分紅居然要靠鴨子。
姜永嘉：“之前還剩些材料，看了下，應該是夠的。”
東市漸漸熱鬧起來，春風得意樓前人潮如織，有人是慕名而來嘗試新菜，有人則是特意來見識傳說中的商文字和題詩墻。
杜喬被四個同住大慈恩寺的友人拉著“故地重游”，丘才舉頭望著招幌上幾個甲骨字，招呼眾人，“快看看，認出來可是一桌席面。”
另一位朋友則是遲疑，“商的文字真是這樣么？”
杜喬：“昨日聽友人提起，他家有周朝青銅器，上頭銘文確與其相似。”
“我家鄉離古殷地不遠，也曾是商朝舊都，不知能否得見甲骨之文。”
一行人在招幌底下站了小一刻鐘都沒看出所以然，無奈認清現實，掏錢吃飯。
姜永嘉見杜喬進來，“杜郎君，你來了。”
頂頭上司在長安的朋友總共坐了一桌半，姜永嘉作為掌柜不說知道每個人的來歷底細，至少認得臉。昨日杜喬回去的車還是他叫的呢。
友人們齊齊疑惑，春風得意樓開業一天，杜長林便成了熟客。
杜喬解釋：“我認得酒樓東家，昨日來過。”
姜永嘉原本想將人引到二樓雅間去，杜喬：“姜掌柜，不用特地招呼，我們坐大堂就行。”挑了一個離題詩墻近些的位置。
姜永嘉叫來一個機靈小二招待，自己去后院和祝明月說杜喬來了。
祝明月：“宴請還是用餐？”
姜永嘉：“是和友人一起來的。”
祝明月：“送他們幾個菜吧。”
姜永嘉明白送菜是人情，錢還是照收。以后其他朋友來也照此規矩辦理。
杜喬既然來過，諸人也不用小二介紹，催著讓杜喬點菜，“兩只烤鴨、紅燒肉、回鍋肉、爛肉豆腐、醬肉絲，涼拌鹵肉、一壺綠蟻酒。”