“我們的菜做好了。”
牧簫把成品端到評委們面前時,臺下觀眾和評委都驚呆了,他們從來沒見過這樣的菜。
其余兩組參賽者也把自己成品放到評委面前。
萬仁笛胸有成竹地對他們說道:“冠軍肯定是我們。”
“小娘子不要太過自信,”第一組成員看著萬仁笛說道,“待會輸了可是要哭鼻子的。”
“哈哈哈……”
“大家先安靜一下,”男子站在第一組成員那說道,“從你們這開始,依次介紹下自己的菜,等大家都介紹完后再由評委為各位評分。”
第一組一個廚師走到自己菜品面前信心滿滿的說道:“我這菜叫‘龍鳳呈祥’。是由雞雛和豆腐做成的。”
此廚師用豆腐雕刻出一個精巧的龍,那龍嘴中還叼著一個‘龍珠’。
“雕刻此龍需要十分精準的刀法,為保龍身完整,紋絡清晰,整個雕刻過程都是在水中完成的。”
“龍珠是用雞肉制成的。我們在雛雞身上片下最鮮嫩的肉,再用調料將雞肉腌制一刻鐘,腌制好的雞肉剁上一百零八刀。
將雞肉剁成肉餡后再團成球,放在滾燙的油中炸上一會兒。”
“哦。”
評委用筷子夾下龍珠,正要品嘗時,廚師立即攔著他說道:“此菜真正的精華在里面。”
廚師用刀小心翼翼地將龍珠劈分成兩半,只見里面露出一個乳白色的圓球。
“評委請看。”
“這是?”
“這里面的圓珠是豆腐制成的,雞肉的鮮香味道早已融入其中。”
“嗯……”評委慢慢夾起那豆腐圓珠放到嘴中,“香而不膩,不錯。菜名好,菜味道也好。”
聽到評委的評價第一組廚師都得意地對牧簫他們笑了笑。
第二組一個廚師端來一個超大的盤子放到評委們面前。
“各位評委請看,我們這盤菜叫‘天上人間’。”
那盤中放著一只燒鴨,燒鴨的賣相十分普通。
評委蹙眉看著那菜問道:“哦?此名為何意?”
廚師不緊不忙的用刀將燒鴨切開,只見燒鴨身中包著一條魚。
那魚湯汁濃郁,不過賣相看起來也不怎么樣。
廚師繼續用刀在魚身上輕輕一劃,那魚立即攤分成兩半。
魚肚子中包著幾片五花肉,五花肉周圍擺放著一圈鵪鶉蛋。
“此菜中包含著天上飛的,水里游的,地上跑的,還有肚子中孵化的。分別用燒烤煎煮四道工序制作而成。
味道層層遞進,保證您吃后會感受到前所未有的體驗。”
“嗯,”評委邊慢慢咀嚼著那五花肉邊評價道,“味道奇特,不錯。”
看評委吃完第二組的菜露出滿意的笑容,萬仁笛連忙上前對他們說道:“幾位評委先別急著定奪。”
吳箏將他們組的小圓盤端到評委面前。
萬仁笛看著那菜對評委介紹道:“論賣相論味道他們的菜都沒辦法和我們比。
我們這菜叫‘春夏秋冬’。”
評委們好奇地互相對視一眼,其中一個評委看著萬仁笛問道:“這菜怎么吃?”
萬仁笛微微一笑,順手拿出一個玉煙斗在上面輕輕敲了下。
霜花冰球裂開時評委們像是聽到冰河融化的聲音,冰球里面立著一個含苞待放的荷花。
評委把筷子輕輕放到荷花尖上時,花瓣立馬四處散開,一陣玉米清香隨即撲面而來。