俗話說三里路變風俗，十里路改鄉音，在招待客人方面，一個地方一個風俗。就拿相鄰的兩個村子來說，風俗也是大不相同的。
寨子村相比較鄰村的方家莊村和卞家泉村，在招待客人方面最大的風俗，就是在勸酒方面。
上午十二點，油坊這邊除了留下張治農和闞洪曾兩個老頭子照望著，然后剩下的張有礦一家三口，還有昨天晚上囑咐好了，今天上午就在油坊里面幫忙的四個陪客，另外的張有礦的三個舅舅和姨夫等人，便悉數來到了張有礦位于寨子初級中學南邊那條胡同的老家里面來。
招待貴客，總不能說在油坊這邊嘈雜的地方。
剛到家里，孫紅茂的老婆便過來幫忙。
然后張同坤掌勺，劉泰東配菜，張有礦上菜，這一家子就忙活起來。
倘若是結婚宴席的話，按照寨子村的風俗，送親的貴客要在七八點鐘左右就來到男方家里，然后早晨要吃水餃。吃完水餃之后呢，陪客陪著貴客聊天打撲克。等到上午十一點左右的時候呢，開始喝酒，先上果碟，一般是四個果碟，里面放些糖沾花生，瓜子糖等等，然后接著上十個碗，什么辣椒炒大腸皮、芫荽炒豆腐皮等簡單快速的菜。接著陪客開始可勁兒得勸酒，反正十個碗上完之后，少了也得喝個四兩白酒了。接著十個碗完了，然后陪客陪著貴客四處走走，村里要是有親戚的呢，會到親戚家去一趟，要是沒有呢，就去陪客家里面逛逛，消化一下食兒。
下午兩三點鐘的時候，這正席才開始。
這時候，必須就是標準的大件子席了。
頭雞二魚是講究，最后一道菜是肉丸子，又叫滾蛋丸子，上了丸子之后，這酒席才算結束。
當然了，丸子上來之前，陪客已經陪著客人們再喝個五六兩酒了，這時候就算是酒量大的，也已經差不多了。
丸子上之前，還有一道重要的程序，那就是主家的一大家子勸酒，先從小輩來。
比如說要是張有礦結婚的話，就先從他遠枝的兄弟來，端著敬酒的傳盤，里面放四個酒盅，兩個人一伙，到貴客酒席邊，說著祝酒詞，然后旁邊的陪客幫著介紹來的是誰。反正就算是第一個進來勸酒的，也都是五服以內的本家，這酒，容不得不喝。挨著次序來，最后輪到張有礦，完了這一輩的勸酒工作就結束了。接著呢，就開始張同坤這一輩，情況一樣。
張同坤沒出五服的兄弟有二三十個，張有礦也一樣，也是二三十個。就算是那天有人有事過不來，這兩輪下來也得要勸二十個酒，用的半錢的酒盅，就算是不滿，一次喝兩個也得最少半錢酒了，算下來，這又是一斤酒。
可以這么說，沒有二斤酒的酒量，敢到寨子村來參加個婚禮，尤其是那些家族人口比較旺的人家，這玩意純粹是找死。
這是結婚時候的情況，平時貴客來了，也找陪客，也勸酒，但是不會像婚宴那樣鄭重，反正套路是一樣的，勸酒的人少了，流程呢，少了一道十個碗。
孫紅茂他們將宋道江他們讓進屋里喝著茶，外面當作廚房的棚子里，張同坤便忙活起來。
十二點半的時候，大紅玉公雞燉熟了，紅燒鯉魚也熟了，剩下的菜就快多了，于是張同坤便讓張有礦到屋里通知一聲酒席開始。
“大舅，餓了吧，咱們開始吧？”
張有礦進來，面帶微笑得看著自己大舅。