加大素菜的份量，那成本根本就增加不了多少，而且客人也覺得實惠，老板實誠...
一個拍黃瓜，十八塊錢，不算貴吧？來康樂酒樓吃飯的人，身上帶的煙都不低于二十幾塊錢；
一斤黃瓜兩三塊錢，一個拍黃瓜給你拍個一斤半兩斤進去，份量夠大了吧？
炒個生菜，給你放個一斤半進去，盤子都能裝得滿滿當當的...
成本反正就幾塊錢，也沒指望靠這種菜式掙錢，不賠本就成...
賺錢的都是些什么油爆馬蜂蛹，紅燒娃娃魚，金錢龜野雞湯，紅燜穿山甲，山貓野蛇還有散養雞燉出來的龍虎鳳之類的....
反正那些客人來了都會點上最少那么一兩樣特色菜，再加上酒樓里賣的酒水，賺頭也不少。
但是那天，把那兩筐蔬菜送到廚房后，沒多久侯剛就意識到不對了....
似乎素菜突然一下子就變得暢銷了；
發現情況異常的時候，是午餐，一般來說，縣城的酒樓午餐都不會有什么大的客戶；
也就是說，平常三個人來，點三個主菜，再加一個湯和一個青菜，這是很正常的。
酒水也不會賣得好，因為不會有太多人在中午就把自己灌得醉暈暈的，下午還要做生意。
但是，讓侯剛注意到的是，有一個老客戶，平時過來都是看人數點菜，也就是十個人，就必需有十道葷菜的那種；
這一次，竟然一連加點了三盤西紅柿炒蛋....
加菜這樣的事情，其實在哪里都常見，比如說一個蒜香排骨，它一個例牌只有八根；
這桌上坐了十個人，然后有的小孩子吃了還嚷著要，大人坳不過了，再點多一份，這個是很正常的。
但是，如果這個蒜香排骨連著加了兩份，那就有點不太對了，要進去勸勸，甚至告訴人家，不能吃那么多油炸的東西，會上火；
或者看到里面有小朋友的話，和下單的人溝通一下，讓服務員去做個惡人，說這個蒜香排骨它沒有了。
但是連著加點三盤，也就是算上開始點的一盤番茄炒蛋，一起算四盤，而且，這桌人只有六個，還算上了個小孩子，那這事就有點不對了。
遇到這種事情，侯剛只能出馬，有些時候，得罪人在不知不覺中，但是處理起來很麻煩；
店里有店員，有店長，但畢竟都不是他們家的生意，也許還沒用心到自己這程度。
侯剛拎了瓶酒，敲開了那個老客戶的房間門；
拎的酒，是刻意挑的，侯剛的酒樓連五糧液，茅臺之類的高檔酒都沒有賣，所以，選的只是這客戶常點的酒——八十多塊錢的三十三度百年糊涂。
“陳總，今天剛好在家，知道陳總過來吃飯，特地過來和陳總喝一杯，”進了房間，侯剛盡量壓低了姿態說道。
其實他很清楚，口中的陳總，其實就是一個投機倒把的家伙，但是手眼通天；
由于有一些關系，能夠知道一些前沿的信息，然后，在里面賺錢。
比如看到某條高速公路要從哪個位置過，把人家的地給買了下來，然后在上面移栽下一些有點年份的果樹....
再比如看到哪里可能要拆遷了，提前把人家房子給買過來....
總之，人家也沒干什么犯法的事，但是就是能混得風聲水起，憑著靈光的腦瓜，什么生意都能搗騰出點錢，當然，也會散財...
可以說，八面玲瓏的他，在黑白兩道都混得通透....
喝得一臉通紅的陳總一看到侯剛，就站了起來，拿起酒杯就湊了過來：“大家認識一下，這位就是這康樂酒樓的老板，我的候老弟，我就喜歡他這里做的菜的味道，你們今天也見識了吧，我先跟他喝一杯...”
“干了！”
“干了！”