嘉一走進地窖，搬出了一個小小的橡木桶，這里面是他釀的酒，他要看看到底釀的怎么樣了。嘉一其實不會釀酒，他只知道蒸餾，但是這里也沒有高粱大米，連甘蔗都沒有，就不知道該用什么基酒蒸餾。
他試過用小麥釀酒進行蒸餾，但是蒸出來總有一股橡膠的味道，怪怪的，只能放棄了，他是聽說過有高度啤酒這玩意的，而且價錢還不便宜，但肯定不是釀出來的，有特殊的工藝。普通的啤酒，最高也就5、6度而已，我們一般看到的8度12度是麥芽濃度，不是酒精度。
所以嘉一釀的酒沒有麥酒，他都是找的山里的野果還有葡萄來釀的酒。他自己其實也不太分辨的出來酒的好壞，但是喝過的人都覺得不錯。
伊姆最喜歡嘉一釀的一款是凝神杜松子酒，是嘉一用并不固定種類的野果釀造出來，然后在釀好的酒中加入杜松子粉末，再進行蒸餾。蒸餾出來酒之后，再加入冰晶草萃取的汁液，放入橡木桶之中陳釀。
這種酒入口的時候只覺得一股清冽的感覺落到肚子里，像是一口冰水，還帶有杜松子的香味。這種酒喝下之后感覺就像是喝的不是酒一樣，讓人忍不住多喝。但是等一段時間之后，喝下的酒會一起爆發出來，讓人瞬間醉倒。
嘉一就用這種酒來做弄過黛兒，她當時還不覺得，然后就醉了，發酒瘋見誰打誰。大概是因為冰晶草汁的原因，這種酒喝醉之后第二天神清氣爽，半點沒有宿醉的感覺。
所以雖然法師不應該飲酒，但是伊姆還是喜歡臨睡之前喝一點這種酒。嘉一倒是沒有什么特殊的偏好，但是有時候也喜歡小酌一杯，但是從不喝醉。
嘉一其實有點嗜酒，但是他并不喜歡醉酒，他喜歡一個人獨自喝酒，不用管別人怎樣，自己覺得滿意就好，簡單快樂。
他自從發現了凝神杜松子酒的功效之后，也試過加入其它的亂七八糟的魔法藥材，但是都沒有什么用，沒有再得到一種新的有特殊效果的酒。
嘉一也不知道為什么會這樣。
不過好在嘉一在真菌的培養方面確實是有天賦，他這幾年利用空閑時間培養釀酒用的酵母，倒是篩選出來不錯的酵母，用這些酵母釀出來的酒的品質竟然都還不錯。
他搬著小號的橡木桶來到大門前，這里已經擺好了一張桌子，黛兒和弗勞爾正坐在旁邊。今天伊姆去到省城去了，所以他們才會坐在這里，來對嘉一拿出來的酒進行品鑒。如果伊姆在家，他們絕對不敢這樣。
“這個是什么酒？”見到嘉一拿出來的酒桶，弗勞爾等不及的問。
黛兒對酒就無所謂，但是弗勞爾比較喜歡喝酒，特別是高度酒。
不過嘉一雖然不喜歡酒精度個位數的低度酒，但也不喜歡度數太高的酒，那樣很容易醉。所以嘉一釀出來的酒，就算是進行了蒸餾，度數也不會很高，他一般會把每一批次蒸餾出來的酒無論度數高低全部混在一起，用一個超大的木桶養一段時間，再分裝到小桶里面進行陳釀。
“苺果酒，去年秋天采的山里的苺果釀的。現在拿出來嘗嘗怎么樣。”
一來是材料受限，這邊除了小麥，缺乏其他的主糧植物。二來嘉一也沒有有意的控制材料的配比，酒精度的調配，所以嘉一每一批釀出來的酒品質都是不一樣的，不僅僅是酒精度，連酒的風味都每一年都不相同。