嘉一帶著小伙伴來到了自己的醬園,或者也可以叫做調料工廠,正好碰到了正在這里查看進度的賽蓮娜。
前段時間賽蓮娜一直忙著修路,而嘉一一直在建造高爐,雖然離得不遠,但卻是不怎么常見。
一見面,賽蓮娜就說到:“嘉一,你的要求也太多了,連調料也要專門建一個工廠來制作。難道法師都是這樣嗎?”
“不,只有嘉一這樣,至少我遇到的法師,沒有比起嘉一更好吃的了。”一邊的瑪奇連忙說道,表示這個鍋是嘉一自己的,和全體法師無關。
嘉一一邊檢查著醬園里面的進度,一邊說道:“難道你們吃的少了嗎?”
賽蓮娜說:“我可沒有你這么挑剔,一個調料就搞出這么多花樣,感覺皇宮也就你這個水平了,專門的一個醬園供你使用。”
醬園里面正在生產黃豆醬和面醬,這個時節已經是夏末了,如果不能快點制作第一批醬出來,時間就不夠了,醬發酵之后需要高溫曬制,所以要趕在氣溫降低之前。上輩子的時候,每到夏天都能看到許多人家曬的醬醅。
醬醅是用面粉和黃豆混合,蒸熟,然后任其發霉,上面長滿黃的綠的霉菌,嘉一小時候總是不太理解,為什么要任其發霉,而且還是這種鮮艷的顏色,不像是腐乳的霉是單純的白色,總會讓人以為壞了。醬醅發酵好了之后,就用一個竹編放到太陽底下曬,曬過一段日子,嘉一再次見到的時候,就是在醬缸里面,成了粘稠的液體了,還是繼續在太陽底下曬。
現在醬園還是剛開始,不像威克姆城的已經運營了好幾年,已經比較完備。除了醬料和一些香料的處理,后面還會有咸菜、酸菜、泡菜、干菜的開發。嘉一最喜歡干菜燒肉,泡發的干菜和肉同燒,吸飽了油脂的干菜擁有獨特的口感和香味,還不顯得油膩,讓人回味無窮。
其實這些醬料的開發,嘉一最多只是指明了一個大概的方向,具體的操作都是由尤妮斯找人負責的。什么時候曬醬料最好,發酵到什么程度,選用什么配料,豆子要不要磨成粉,各種不同的配方生產出來的醬料口味也各不相同,嘉一沒有這個精力,對于醬料的制作也只是一知半解,全部都是醬園的工人一點點實驗出來,總結出來的。
嘉一的功勞,說有就有,說沒也沒,反正心血都不是他付出的,只等著哪現成的。
他伸手用中指沾了一點半成品的面醬嘗了一下,好咸。不過這樣一個醬園只有投入沒有產出,確實有些奢侈。
嘉一回頭對著賽蓮娜說:“你們為什么不開一個飯館,這樣醬園里面的調料也不會只有我們自己用,不說賺什么錢,成本總能收的回來吧。”
對于賺錢,嘉一一點都不懷疑,雖然帝都的食物也有可取之處,但不足之處更多,而且能夠讓嘉一覺得稱贊的地方都是帝都最頂級的餐館。如果嘉一按照現代的方式布置一下,不說風靡全城,立足總是不成問題的。
“商會這么忙,哪有人手來開飯館啊,這點收入能和商會比嗎。”
說白了,就是看不上唄。瓦洛卡商會現在經營的也算是高科技了,對于餐飲業的收入不大看得上,雖然算利潤率的話,餐飲業的利潤率比起瓦洛卡商會說不定還高些,但是規模就完全不是一個級別了。
嘉一奇怪的看了賽蓮娜一眼:“為什么要親自動手,找個人合作就好了,全部交給對方,我們只要收錢就好了,就像我一樣。還有保證我們的調料供應。”